Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Réserve 2011
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 91-93/100, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Il n'y a que 500 caisses disponibles du Côtes du Rhône Réserve 2011, une grande cuvée élevée en demi-muids de 600l, et composée de 75% de Grenache et de 25% de Mourvèdre. Une superbe concentration avec une bouche corsée, beaucoup de fruits rouges et noirs, de réglisse, d'encens, de poivre, de notes viandées. Une texture stimulante et une longue finale donnent à ce vin une attirance formidable. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
Clos du Caillou
Cuvée
Réserve
Millésime
2011
Appellation
Côtes du Rhône
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
75% Grenache, 25% Mourvèdre
Terroirs
terroir très proche de celui des Bedines et Guigasse, parcelles composant le Chateauneuf-du-Pape Réserve
Viticulture
Agriculture Biologique
Vendanges
manuelles
Vinification
en cuve béton, où la fermentation alcoolique s’enclenchera de manière naturelle
Élevage
16 mois en foudres et en demi-muids
Degré d'alcool
15%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe aux reflets rouges framboise
Nez
dominé par des arômes de réglisse, soutenu par des arômes de liqueur de fruits rouges
Bouche
tout en élégance, suave avec beaucoup d'onctuosité, des arômes de liqueur de framboise et de fraise, associés à la pulpe de cassis, un très joli vin de garde
Servir
en carafe à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2019
Accords mets/vins
A déguster sur des rognons de veau cuit à la broche, une brochette de grives, une fricassé d'escargots aux noix et au lard...<br/>
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le Clos du Caillou revient dans le Guide cette année. Ce domaine de 53 hectares, situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Clos du Caillou a fait l'acquisition en 2020 du domaine voisin le Château de Panisse, qui vient rajouter 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 hectares de Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 sont également du lot. Convaincus par la qualité des vins présentés, nous attribuons une première étoile bien méritée au domaine cette année.

Jancis Robinson
Domaine noté Recommended

Vinous A. Galloni
Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck
Domaine noté (guide 2022) Recommended
A propos du domaine :
La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.
Avis client
Note des clients
4.7/5
sur 6 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE F. Publié le 20/02/2016
Dégusté 5 ans après, c'est une explosion au nez et en bouche. Ce von est exceptionnel,on regrette juste de ne pas en avoir plus en cave!
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Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 02/11/2015
Peut paraître cher pour un côte du rhone mais c'est en fait plus un chateauneuf du pape.
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 01/04/2018
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Note et avis de M. DAVID P. Publié le 24/02/2014
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Note et avis de M. LODE V. Publié le 21/11/2013
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Note et avis de M. GUILLAUME G. Publié le 08/09/2013
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