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Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Réserve 2011

Name: Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Réserve 2011
Brand: Clos du Caillou
Rating: 4.7 (6 reviews)

Côtes du Rhône|Vin rouge|Bio

4.7/5 (6 clients)

Notes : Robert Parker 91-93/100, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Il n'y a que 500 caisses disponibles du Côtes du Rhône Réserve 2011, une grande cuvée élevée en demi-muids de 600l, et composée de 75% de Grenache et de 25% de Mourvèdre. Une superbe concentration avec une bouche corsée, beaucoup de fruits rouges et noirs, de réglisse, d'encens, de poivre, de notes viandées. Une texture stimulante et une longue finale donnent à ce vin une attirance formidable. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Site noté

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Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

Réserve

Millésime

2011

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Cépages

75% Grenache, 25% Mourvèdre

Terroirs

terroir très proche de celui des Bedines et Guigasse, parcelles composant le Chateauneuf-du-Pape Réserve

Viticulture

Agriculture Biologique

Vendanges

manuelles

Vinification

en cuve béton, où la fermentation alcoolique s’enclenchera de manière naturelle

Élevage

16 mois en foudres et en demi-muids

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Oeil

Belle robe aux reflets rouges framboise

Nez

dominé par des arômes de réglisse, soutenu par des arômes de liqueur de fruits rouges

Bouche

tout en élégance, suave avec beaucoup d'onctuosité, des arômes de liqueur de framboise et de fraise, associés à la pulpe de cassis, un très joli vin de garde

Servir

en carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2019

Production

6 000 bouteilles et 309 magnums

Accords mets/vins

A déguster sur des rognons de veau cuit à la broche, une brochette de grives, une fricassé d'escargots aux noix et au lard...<br/>

Plus d'information sur Clos du Caillou

Plus d'information sur Côtes du Rhône

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.

Jancis Robinson

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Vinous

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A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

Note des clients

4.7/5

sur 6 avis

Note et avis de M. DOMINIQUE F. Publié le 20/02/2016

Dégusté 5 ans après, c'est une explosion au nez et en bouche. Ce von est exceptionnel,on regrette juste de ne pas en avoir plus en cave!