Domaine de la Mordorée - Côtes-du-Rhône La Dame Rousse 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

89/100

Robert Parker

« Grenache, syrah, cinsault, carignan, counoise, cette cuvée propose un bel assemblage des cépages traditionnels de la vallée du Rhône. Une typicité que l'on retrouve à la dégustation avec un fruité gourmand souligné de notes épicées et une bouche franche en attaque, ronde et souple, portée par des tanins mûrs et soyeux. » (Le Guide Hachette des Vins 2017) Une entrée en matière des plus savoureuses !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Mordorée

Cuvée

La Dame Rousse

Millésime

2015

Appellation

Côtes du Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Grenache, 30% Syrah, 15% Cinsault, 10% Carignan, 5% Cournoise

Terroirs

sols très variés : sablonneux ou sablo-argileux, avec des gravettes calcaires

Viticulture

biologique certifiée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage total. Macération de 15 à 20 jours à une température maximum de 30°C

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge profond

Nez

très fruité, sur des arômes de violette et de cassis

Bouche

sur la fraîcheur, des tanins fins avec une belle longueur

Servir

en carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes froides, des grillades, de la charcuterie, des fromages à pâte molle...

Domaine de la Mordorée

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Côtes du Rhône

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2020 (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils. L’année 2015 a malheureusement vu le décès bien trop précoce de Christophe qui avait tant fait pour son succès international. Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, où tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Fabrice, le frère de Christophe, aidé de sa nièce, compte continuer dans le même esprit. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Grenache, syrah, cinsault, carignan, counoise, cette cuvée propose un bel assemblage des cépages traditionnels de la vallée du Rhône. Une typicité que l'on retrouve à la dégustation avec un fruité gourmand souligné de notes épicées et une bouche franche en attaque, ronde et souple, portée par des tanins mûrs et soyeux.

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, le domaine de 60 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et 8 communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, et en lirac, qu'en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 89/100 Très bon vin

James Suckling

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Jeb Dunnuck

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