Domaine de la Mordorée - Côtes-du-Rhône La Dame Rousse 2018

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (20 clients)

Cité

Hachette

-

91/100

James Suckling

« De la gourmandise dans ce rouge au nez franc de petits fruits rouges qui évolue sur le cassis à l'aération. Attaque franche, rondeur de milieu de bouche, arômes bien présents qui insistent sur le cassis et le café, tanins fins, finale poivrée : une composition sans fausse note.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Ce Côtes-du-Rhône ouvre la gamme "Dame Rousse" du Domaine de la Mordorée : une entrée en matière des plus savoureuses !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine de la Mordorée

Cuvée

La Dame Rousse

Millésime

2018

Appellation

Côtes-du-Rhône

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

40% Grenache, 30% Syrah, 15% Cinsault, 10% Carignan, 5% Mourvèdre

Terroirs

Sols sablo-argileux, argilo calcaire avec des galets roulés

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Éraflage total, macération de 15 à 20 jours avec contrôle des températures

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond

Nez

Très fruité, sur des arômes de violette et de cassis

Bouche

Sur la fraîcheur, des tanins fins avec une belle longueur

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes froides, des grillades, de la charcuterie, des fromages à pâte molle...

Domaine de la Mordorée

Plus d'information sur Domaine de la Mordorée

Côtes-du-Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes-du-Rhône

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2020 (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils. L’année 2015 a malheureusement vu le décès bien trop précoce de Christophe qui avait tant fait pour son succès international. Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, où tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Fabrice, le frère de Christophe, aidé de sa nièce, compte continuer dans le même esprit. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

De la gourmandise dans ce rouge au nez franc de petits fruits rouges qui évolue sur le cassis à l'aération. Attaque franche, rondeur de milieu de bouche, arômes bien présents qui insistent sur le cassis et le café, tanins fins, finale poivrée : une composition sans fausse note.

A propos du domaine :

Un domaine créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe (disparu prématurément en 2015), entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, rejoints par Fabrice en 1999. Le vignoble couvre 50 ha (en bio certifié depuis 2013), répartis sur 38 parcelles et huit communes. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, et en lirac, qu'en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 91/100

Domaine noté (guide 2019) Recommended

A propos du vin :

Arômes de fraise et de pastèque très attrayants ici, avec des saveurs fraîches, juteuses et attrayantes aussi. Finale légèrement crémeuse. À partir de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire dès maintenant.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 20 avis

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Note et avis de MmeBERNADETTE D. Publié le 21/09/2020

Tres bon rapport qualité prix

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Note et avis de MmeMARIANA R. Publié le 21/05/2020

Excellent rapport qualité prix. Délicat et sobre

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Note et avis de M.KADER B. Publié le 09/05/2020

Excellent en entrée de gamme !

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Note et avis de M.HERVE W. Publié le 28/10/2020

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Note et avis de M.FLORIAN C. Publié le 17/10/2020

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Note et avis de M.MANCERON J. Publié le 15/09/2020

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Note et avis de M.PASCAL G. Publié le 22/08/2020

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Note et avis de M.GAETAN M. Publié le 31/01/2020

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Note et avis de M.SERGE V. Publié le 21/01/2020

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Note et avis de M.PHILIPPE R. Publié le 14/10/2019

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