Château Rochecolombe - Côtes-du-Rhône Villages 2021
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Une valeur sûre ! »
Ce vin plaisant et gourmand ravira vos papilles ! ce vin rouge présente un nez puissant et complet de fruits rouges macérés, notes balsamiques. D'emblée, la superbe matière charnue et concentrée enrobe le palais avec amplitude. Les tanins sont déjà soyeux et la finale nous emporte dans un tourbillon de purs fruits.
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Rochecolombe
Cuvée
Villages
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Rhône Villages
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
Grenache, Syrah
Terroirs
Argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Majoritairement manuelles
Vinification
Égrappage et foulage à 100%, cuvaison entre 1 et 15 jours, températures de fermentation de 28°- 30°C, remontages et pigeages réguliers
Élevage
12 à 18 mois en cuves béton, soutirage en plusieurs fois pour clarifier et aérer le vin
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat
Nez
Plaisant et gourmand aux arômes fruités et épicés
Bouche
Fruitée, bel équilibre, légère sensation de sucrosité, tanins fondus
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Accompagnera charcuteries, entrées chaudes ou froides (caviar d’aubergine, crespéou…), viandes et poissons grillées (côte de bœuf, espadon, thon….)
Château Rochecolombe
Côtes du Rhône
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Coup de Coeur (Millésime 2020) Vin remarquable
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ancienne propriété de l'auteur-compositeur flamand Robert Herberigs, ce domaine ardéchois de 28 ha (en bio certifié) est conduit depuis 1998 par Roland Terrasse, son petit-fils. Il doit son nom à la pierre « blanche comme une colombe » qui compose le château, de style Directoire. Souvent en vue pour ses côtes-du-rhône et sesvillages.
Concours Général Agricole de Paris
Domaine noté (guide 2023) Médaille d'Or
Avis client
Note des clients
5/5
sur 2 avis
Note et avis de Mme DOMINIQUE B. Publié le 05/09/2023
Rondeur, mâche, épices et opulence pour ce vin bien au-dessus de son appellation.
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Note et avis de M. FABIEN L. Publié le 31/03/2023
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