Xavier Vignon - Côtes du Rhône Villages BIO rouge 2016

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.9/5 (14 clients)

90-93/100

Robert Parker

« Les Côtes du Rhône Bio 2016 contiennent 80% de Grenache, les 20% restants étant répartis à parts égales entre le Mourvèdre et la Syrah. Poivré et herbacé à l’avant, il s’ouvre sur des myrtilles et des cerises noires. Corsé et d'une texture souple, il se termine épicé et savoureux, évitant toute sensation de confiture sur la finale soyeuse. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Un vin d'expert au rapport qualité-prix incroyable !

Caractéristiques du vin

Domaine

Xavier Vignon

Cuvée

Bio

Millésime

2016

Appellation

Côtes-du-Rhône Villages

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Grenache, 40 % Mourvèdre, 10 % Syrah et Cinsault. Les Grenaches sont centenaires, les Mourvèdre ont plus de 80 ans et les Syrah 45 ans en moyenne

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Macération des 3 cépages en cuves durant 4 semaines, pigeages et délestages réguliers au cours de la fermentation

Terroirs

Diversité de parcelles qui permet d'allier concentration et équilibre : parcelles argilo-calcaires en coteaux, argiles rouges caillouteuses que l’on appelle aussi des garrigues, des argiles sableuses, sols légers et frais qui apportent fraîcheur et vivacité

Elevage

En cuve béton

Degré d'alcool

14,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond aux reflets violacés

Nez

Un fruité très gourmand aux notes d'épices douces, de myrtilles et de cerises noires sur une trame poivrée et herbacée aux accents de garrigue

Bouche

Dense, corsée et d'une texture souple, elle s'ouvre sur les myrtilles et les cerises noires puis se prolonge sur les épices, savoureuse, en fraîcheur sur une finale soyeuse

Boire avant

2026

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur les repas de tous les jours, une pièce de bœuf grillée, un colombo d’Agneau, des travers de porc subtilement épicés

Xavier Vignon

Plus d'information sur Xavier Vignon

Côtes-du-Rhône

Située de part et d'autre du Rhône entre Vienne, Valence et Avignon, l'appellation Côtes-du-Rhône tire sa personnalité d'une étonnante diversité de sols, de climats et de cépages. Datant de 1937, l'aire d'appellation Côtes-du-Rhône s'est étendue en 2004 pour couvrir aujourd'hui le nombre de 171 communes. On trouve essentiellement 5 types de sols dans les Côtes-du-Rhône. Les sols à galets aux terres argileuses, les sols caillouteux “argilo-calcaires” et les sols d'épandages caillouteux (sur les pentes des reliefs) offrent à la vigne une alimentation en eau régulière et la restitution, durant la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour par les cailloux. Ils sont particulièrement propices à l'élaboration de vins de garde. Les sols loessiques et les sols sablonneux offrent une alimentation hydrique plus contrastée. Ils conviennent mieux à l'élaboration des vins blancs et rosés ainsi qu'aux vins rouges plus légers.

Les conditions climatiques, mais aussi la nature des sols, ont conditionné l'implantation des cépages. Chaque cépage amène ses qualités et, associé aux autres, permet d'atteindre équilibre et harmonie. Dans les vins de Côtes-du-Rhône rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier. Sur proposition des vignerons, un nouveau décret d'appellation a été adopté en 1996 dont le but est de renforcer la typicité des vins des Côtes-du-Rhône. Pour les vins rouges et rosés, le Grenache devra représenter au moins 40% de l'encépagement (exception des vins produits dans la partie septentrionale à base de Syrah). De même, pour les vins blancs, 80% de l'encépagement sont représentés par le Grenache blanc, la Clairette, la Marsanne, la Roussanne, le Bourboulenc et le Viognier.

De grandes maisons proposent d'excellents crus de Côtes-du-Rhône qui permettent d'apprécier la diversité des cépages et des terroirs: M. Chapoutier, le Domaine Tardieu Laurent, la Maison Delas Frères ou l'incontournable E. Guigal.

L'AOC Côtes-du-Rhône Villages est officiellement mise en place en 1967. Elle couvre aujourd’hui 95 communes, réparties dans les 4 départements du sud du vignoble : l’Ardèche, la Drôme, le Gard et le Vaucluse. Elle s'étend sur 3380 hectares de vignes en production, principalement en rouge.On retrouve les mêmes sols que pour l'AOC Côtes-du-Rhône mais les critères de pris en compte, climat et sol, sont appliqués avec plus de rigueur compte tenu des règles de production de l'Appellation. Les rendements sont notamment plus faibles, avec une moyenne de 34 hl/ha.

Reconnus pour leur spécificité, 18 noms géographiques peuvent figurer sur l’étiquette : Rochegude, Rousset les Vignes, Saint Maurice, Saint Pantaléon les Vignes, Cairanne, Gadagne, Massif d’Uchaux, Plan de Dieu, Puyméras, Roaix, Sablet, Séguret, Valréas, Visan, Chusclan, Laudun, Saint Gervais et Signargues Ce sont les Côtes du Rhône Villages avec nom géographique.
Plus d'information sur les vins Côtes-du-Rhône

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande, Bordelais, Champagne, Xavier Vignon a exploré les vignobles du vaste monde avant de poser ses valises à Châteauneuf-du-Pape pour créer une maison de négoce en 1998

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 90-93/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Les Côtes du Rhône Bio 2016 de culture biologique contiennent 80% de grenache, les 20% restants étant répartis à parts égales entre le mourvèdre et la syrah. Poivré et herbacé à l’avant, il s’ouvre sur des myrtilles et des cerises noires. Corsé et d'une texture souple, il se termine épicé et savoureux, évitant toute sensation de confiture sur la finale soyeuse.

A propos du domaine :


Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5

sur 14 avis

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Note et avis de M.PATRICE P. Publié le 11/01/2020

Arômes faibles. Sans intensité en bouche. Peu intéressant. 12-13/20.

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Note et avis de M.PATRICK L. Publié le 05/01/2020

Un vrai bonheur

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Note et avis de M.CHARLES M. Publié le 02/09/2020

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Note et avis de M.MICHAEL B. Publié le 06/07/2020

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Note et avis de M.DANIEL C. Publié le 30/04/2020

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Note et avis de M.DIDIER C. Publié le 10/04/2020

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Note et avis de M.REMY P. Publié le 10/04/2020

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Note et avis de M.PIERRE L. Publié le 30/03/2020

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Note et avis de M.DIDIER C. Publié le 27/03/2020

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Note et avis de MmeCOLETTE L. Publié le 19/03/2020

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