Domaine Combier - Cuvée Laurent 2015

Name: Domaine Combier - Cuvée Laurent 2015
Brand: Domaine Combier
Rating: 4.2 (12 reviews)

Crozes Hermitage | Vin rouge | Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.2/5 (12 clients)

15/20

RVF

88/100

Robert Parker

« En rouge, le crozes-hermitage Laurent Combier est juteux et démontre que la syrah, peu extraite, peut s'imposer comm un vin de soif. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Un Crozes très réussi !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Combier

Cuvée

Cuvée Laurent

Millésime

2015

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques au Nord

Vendanges

manuelles avec tri séléctif

Elevage

8 à 10 mois en cuve béton ovoïde de 7hl

Viticulture

biologique certifiée ECOCERT

Vinification

20 jours en cuves béton thermorégulées, éraflage total, pigeage et remontage matin et soir

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe rouge violine

Nez

intense, évoquant les fruits rouges, beaucoup de finesse

Bouche

attaque intense, fruité croquant avec une complexité aromatique remarquable, longue finale délicatement épicée sur le poivre

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets/vins

à déguster sur de la charcuterie, des viandes rouges, des fromages...

Domaine Combier

Plus d'information sur Domaine Combier

Crozes Hermitage

Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de Crozes-Hermitage est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières. Les vignes couvrent une superficie d’environ 1430 hectares pour une production annuelle de plus de 60 500 hectolitres, ce qui correspond à un rendement moyen de 42 hectolitres à l’hectare. Crozes-Hermitage est le plus grand vignoble des appellations septentrionales.

Au nord, le terroir est implanté sur les coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage, au sud, les sols sont constitués d’alluvions fluvio-glaciaires et de terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess. Le Crozes-Hermitage profite d’une exposition plein sud dans les coteaux et est balayé par le Mistral.

La Syrah est le cépage principal pour les vins de Crozes-Hermitage rouges éventuellement complété par un maximum de 15% de Marsanne ou de Roussanne. Les vins blancs sont constitués de Marsanne et de Roussanne. Sur cette appellation, on retrouve en tête des vins de qualité les incontournables maisons M. Chapoutier ou E. Guigal ainsi que Delas Frères. D'autres domaines proposent aussi des vins Crozes-Hermitage à découvrir comme les domaines Tardieu-Laurent ou Ferraton Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Crozes Hermitage

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

L’un des domaines les plus réguliers de l’appellation Crozes sur les trois décennies écoulées. Ici, on a toujours cultivé la vigne en parallèle des arbres fruitiers (abricot en tête). Laurent, désormais épaulé par ses deux fils Julien et David, exploite la majeure partie de son vignoble sur les galets roulets de la plaine des Châssis, mais aussi quelques parcelles sur granite, au nord de l’appellation. La viticulture bio depuis toujours et le travail respectueux en cave, dorénavant dans un confort accru grâce à l’extension récente du site, en font des crozes de référence. Les 2016 ont un risque de descente élevé ! L’équilibre frais et l’harmonie des 2017 leur permettront de bien évoluer, surtout la fameuse cuvée du clos-des-grives, dans les deux couleurs.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2017) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

En rouge, le crozes-hermitage Laurent Combier est juteux et démontre que la syrah, peu extraite, peut s'imposer comm un vin de soif.

A propos du domaine :

Laurent Combier, homme du ciel (fin aviateur) et de la terre, réalise sur le domaine familial qu’il a fait prospérer des syrahs d’une grande finesse, avec une tout aussi grande régularité. Le niveau qualitatif n’a cessé de progresser en parallèle d’une compréhension ajustée de son vignoble (en bio depuis 1970) sur le plateau argilo-calcaire avec galets roulés de Pont-d’Isère. Sans posséder des terroirs de premier ordre, il a su révéler – comme son voisin Alain Graillot – le potentiel des crozes-hermitage. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s’avère remarquable dans les grands millésimes. Tous les vins sont désormais de haute volée, même les entrées de gamme du négoce baptisées Laurent Combier.

Avis client

Note des clients

4.2/5

sur 12 avis

Note et avis de M.XAVIER D. Publié le 26/11/2017

Un grand plaisir pour cette cuvée friande et digeste malgré la richesse du millésime. bravo