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Domaine Combier - Cuvée Laurent 2015
Crozes-Hermitage - Vin rouge - Bio
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Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : RVF 15/20, Robert Parker 88/100
« En rouge, le crozes-hermitage Laurent Combier est juteux et démontre que la syrah, peu extraite, peut s'imposer comm un vin de soif. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Un Crozes très réussi !
« En rouge, le crozes-hermitage Laurent Combier est juteux et démontre que la syrah, peu extraite, peut s'imposer comm un vin de soif. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Un Crozes très réussi !
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Domaine :
Domaine Combier
Nom du vin :
Cuvée Laurent
Millésime :
2015
Appellation :
Crozes-Hermitage
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Syrah
Terroirs :
Plateau argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques au Nord
Vendanges :
Manuelles avec tri séléctif
Viticulture :
Biologique certifiée ECOCERT
Vinification :
20 jours en cuves béton thermorégulées, éraflage total, pigeage et remontage matin et soir
Elevage :
8 à 10 mois en cuve béton ovoïde de 7hl
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Jolie robe rouge violine
Nez :
Intense, évoquant les fruits rouges, beaucoup de finesse
Bouche :
Attaque intense, fruité croquant avec une complexité aromatique remarquable, longue finale délicatement épicée sur le poivre
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 16-18°C
Accords mets/vins :
à déguster sur de la charcuterie, des viandes rouges, des fromages...
Plus d'informations sur
le Domaine Combier et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF
Vin noté (guide 2017) :
15/20
(Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) :
2**Étoiles
(Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
En rouge, le crozes-hermitage Laurent Combier est juteux et démontre que la syrah, peu extraite, peut s'imposer comm un vin de soif.
A propos du domaine :
Laurent Combier, homme du ciel (fin aviateur) et de la terre, réalise sur le domaine familial qu’il a fait prospérer des syrahs d’une grande finesse, avec une tout aussi grande régularité. Le niveau qualitatif n’a cessé de progresser en parallèle d’une compréhension ajustée de son vignoble (en bio depuis 1970) sur le plateau argilo-calcaire avec galets roulés de Pont-d’Isère. Sans posséder des terroirs de premier ordre, il a su révéler – comme son voisin Alain Graillot – le potentiel des crozes-hermitage. Son Clos des Grives figure parmi les plus séduisantes et profondes syrahs du Rhône. Son aptitude au vieillissement s’avère remarquable dans les grands millésimes (15 ans). Tous les vins, y compris les blancs, sont désormais de haute volée, même les entrées de gamme du négoce baptisées Laurent Combier.
Wine Advocate - Robert Parker
Vin noté (guide 2016) : 88/100 (Bon vin)
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine : L'un des domaines les plus réguliers de l'appellation Crozes sur les trois décennies écoulées. Ici, on a toujours cultivé la vigne en parallèle des arbres fruitiers (abricot en tête). Laurent, désormais épaulé par ses deux fils Julien et David, exploite la majeure partie de son vignoble sur les galets roulets de la plaine de Châssis, mais aussi quelques parcelles sur granite, au nord de l'appellation. La viticulture bio depuis toujours et le travail respectueux en cave, dorénavant dans un confort accru grâce à l'extension récente du site, en font des crozes de référence. Les 2016 ont un risque de descente élevé !
Note des clients
4.2/5
sur 10 avis
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Un grand plaisir pour cette cuvée friande et digeste malgré la richesse du millésime. bravo
Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de ...
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