Domaine Combier
Le Domaine Combier, situé à Pont-de-L'Isère, a été créé en 1936 par Camille Combier, le grand-père de Laurent, actuel propriétaire du domaine. En 2010, le Domaine Combier a fêté ses 40 ans d’agriculture biologique, et s'étend aujourd'hui sur 25 hectares de vignes dont le cœur reste le Clos des Grives, et comprend toujours 25 hectares d’arbres fruitiers. Toutes les plantations et replantations sont en sélection massale afin de préserver la typicité des cépages. Chaque intervention à la vigne est ajustée au plus près en fonction du caractère des sols, du calendrier lunaire et de la vie de la plante.
Au Domaine Combier, l’expression du fruit doit être immédiate. Laurent aime les « vins joyeux et charmeurs ». Cuves thermorégulées, cuves, amphores en béton, cuves béton, barriques ou demi-muids : hygiène et fonctionnalité, pigeages en finesse, oxygénation naturelle des vins. Chaque cuvée produite est la juste combinaison de tous ces choix : « Je trouve magique la finesse des pinots noirs dans les grands bourgognes, c’est ce que je veux transmettre dans mes vins. J’aime aussi qu’ils filent droit. ». Voilà qui a le mérite d'être clair !
Plus d'informations sur le site Combier
Au Domaine Combier, l’expression du fruit doit être immédiate. Laurent aime les « vins joyeux et charmeurs ». Cuves thermorégulées, cuves, amphores en béton, cuves béton, barriques ou demi-muids : hygiène et fonctionnalité, pigeages en finesse, oxygénation naturelle des vins. Chaque cuvée produite est la juste combinaison de tous ces choix : « Je trouve magique la finesse des pinots noirs dans les grands bourgognes, c’est ce que je veux transmettre dans mes vins. J’aime aussi qu’ils filent droit. ». Voilà qui a le mérite d'être clair !
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