Domaine Les 4 Vents - Saint Jaimes 2016

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

Bettane & Desseauve

-

93/100

Decanter

tannique

intensité

«Parfums de fleurs et de fruits, bouche bien structurée, la finale est encore un peu ferme mais ce vin est plaisant, il va progresser en bouteille.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Issue de la parcelle Saint-Jaimes plantée il y a plus de 50 ans par le grand-père de Lucie et Nancy, cette cuvée nous offre avec émoi toute l'intensité du terroir de Crozes-Hermitage

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Les 4 Vents

Cuvée

Saint Jaimes

Millésime

2016

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sol sableux peu profond, sur lieu-dit « Saint-Jaimes » à Mercurol

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en demi-muid puis 6 mois en cuve

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

30% en vendange entière, cuvaison de 3 semaines avec peu d’interventions (2 pigeages et 1 remontage tout les 2 jours) pour laisser s’exprimer l’authenticité de ce beau terroir

Degré d'alcool

13%

Garde

5 à 10 ans

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Rouge intense aux reflets violines

Nez

Complexe de fruits rouges avec des notes épicées

Bouche

Fruits rouges confiturés, structure tannique, matière dense

Boire avant

2026

Servir

À 13-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Vin de gastronomie, il accompagnera à merveille des recettes à base de viande comme ragoûts, tourte, agneau au romarin

Domaine Les 4 Vents

Plus d'information sur Domaine Les 4 Vents

Crozes Hermitage

Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de Crozes-Hermitage est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières. Les vignes couvrent une superficie d’environ 1430 hectares pour une production annuelle de plus de  60 500 hectolitres, ce qui correspond à un rendement moyen de 42 hectolitres à l’hectare. Crozes-Hermitage est le plus grand vignoble des appellations septentrionales.

Au nord, le terroir est implanté sur les coteaux granitiques faisant suite à ceux de l'Hermitage, au sud, les sols sont constitués d’alluvions fluvio-glaciaires et de terrasses de cailloux roulés du Rhône ou de loess. Le Crozes-Hermitage profite d’une exposition plein sud dans les coteaux et est balayé par le Mistral.

La Syrah est le cépage principal pour les vins de Crozes-Hermitage rouges éventuellement complété par un maximum de 15% de Marsanne ou de Roussanne. Les vins blancs sont constitués de Marsanne et de Roussanne. Sur cette appellation, on retrouve en tête des vins de qualité les incontournables maisons M. Chapoutier ou E. Guigal ainsi que Delas Frères. D'autres domaines proposent aussi des vins Crozes-Hermitage à découvrir comme les domaines Tardieu-Laurent ou Ferraton Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Crozes Hermitage

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du vin :

Parfums de fleurs et de fruits, bouche bien structurée, la finale est encore un peu ferme mais ce vin est plaisant, il va progresser en bouteille.

A propos du domaine :

Lucie et Nacy Fourel ont sorti leurs vignes de la cave coop en 2010, année de leur premier millésime. Aujourd’hui, leurs 10 hectares sont vinifiés en levures indigènes et sans SO2, avec une réussite plus probante en rouge qu’en blanc.

Decanter

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Vin noté 93/100

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