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Domaine de la Ville Rouge - Paul 2017

Domaine de la Ville Rouge - Paul 2017

Crozes Hermitage|Vin rouge|Bio
Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5
3.7/5 (3 clients)

91/100

Robert Parker

15/20

Bettane & Desseauve

syrah
racé
vieilles vignes

« Une Syrah racée »

Sélection des meilleurs fûts de vieilles vignes de Syrah âgées de plus de 40 ans, la cuvée Paul reflète encore davantage les attraits de son terroir, encore plus "sauvage" et ensoleillée. Les notes de vanille, de réglisse, et de terre sèche, appellent une bouche de prunes mûres, à la fois veloutée et corsée. Bénéficiant d'une macération plus longue, cette cuvée de Vieilles Vignes exprime parfaitement la richesse d'une Syrah racée.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Ville Rouge

Cuvée

Paul

Millésime

2017

Appellation

Crozes Hermitage

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Alluvions caillouteuses du quaternaire; Haute et moyenne terrasses déposées par le Rhône et l’Isère, vignes âgées de 40 ans en moyenne

Viticulture

Biologique et biodynamique Biodyvin certifiées

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en levure indigène, vinification traditionnelle (remontage et quelques pigeages) puis macération sur marc de plus d’une semaine

Élevage

1 an en barriques

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Couleur intense

Nez

Complexe de fruits rouges, de chocolat noir

Bouche

Très ronde avec de la matière. Finale structurée

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur un lapin aux pruneaux, un rôti de boeuf ...

Plus d'information sur Domaine de la Ville Rouge

Plus d'information sur Crozes Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Même si cette exploitation a été créée en 1919, c'est avec la génération actuelle qu'elle fait vraiment parler d'elle. Sébastien Girard a fait évoluer la vingtaine d'hectares vers la biodynamie. Dans les secteurs des Saviaux et des Châssis en Crozes-Hermitage, les raisins mûrissent bien, parfois un peu trop quand le réchauffement climatique s'en mêle. Grâce à la biodynamie mise en place ici, les structures de bouche sont préservées, élancées et fraîches, sans céder à l'opulence ni à la lourdeur.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Vieillie en fûts de plusieurs vins, la Crozes Hermitage Cuvée Paul 2017 dévoile un soupçon de vanille, ensuite éclipsée par des notes de prunes mûres, de terre sombre et de réglisse noire. Bouche corsée, moelleuse et veloutée, le seul petit problème ici est qu'il peut y avoir juste une touche de chaleur alcoolique évidente sur la finale. Buvez ce délicieux vin jeune.
Wine Spectator

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Note des clients

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5

sur 3 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. GUILLAUME S. Publié le 18/09/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de Mme MYRIAM P. Publié le 08/10/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. REMI A. Publié le 12/08/2022

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