Domaine de la Ville Rouge - Paul 2017
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
Robert Parker
-
15/20
Bettane & Desseauve
« Une Syrah racée »
Sélection des meilleurs fûts de vieilles vignes de Syrah âgées de plus de 40 ans, la cuvée Paul reflète encore davantage les attraits de son terroir, encore plus "sauvage" et ensoleillée. Les notes de vanille, de réglisse, et de terre sèche, appellent une bouche de prunes mûres, à la fois veloutée et corsée. Bénéficiant d'une macération plus longue, cette cuvée de Vieilles Vignes exprime parfaitement la richesse d'une Syrah racée.
Caractéristiques
Domaine
Domaine de la Ville Rouge
Cuvée
Paul
Millésime
2017
Appellation
Crozes Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Alluvions caillouteuses du quaternaire; Haute et moyenne terrasses déposées par le Rhône et l’Isère, vignes âgées de 40 ans en moyenne
Viticulture
Biologique et biodynamique Biodyvin certifiées
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en levure indigène, vinification traditionnelle (remontage et quelques pigeages) puis macération sur marc de plus d’une semaine
Élevage
1 an en barriques
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Couleur intense
Nez
Complexe de fruits rouges, de chocolat noir
Bouche
Très ronde avec de la matière. Finale structurée
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera sur un lapin aux pruneaux, un rôti de boeuf ...
Domaine de la Ville Rouge
Crozes Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Propriété située sur la plaine des Châssis et travaillant en agriculture biologique depuis 2009, et depuis convertie à la biodynamie. La réussite est homogène parmi les crozes rouges en 2017.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine familial de 20 ha en crozes-hermitage et en saint-joseph, qui vinifie ses propres vins depuis 2006, sous l'impulsion de Sébastien Girard, fils des fondateurs, installé trois ans plus tôt. En bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2015.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Vieillie en fûts de plusieurs vins, la Crozes Hermitage Cuvée Paul 2017 dévoile un soupçon de vanille, ensuite éclipsée par des notes de prunes mûres, de terre sombre et de réglisse noire. Bouche corsée, moelleuse et veloutée, le seul petit problème ici est qu'il peut y avoir juste une touche de chaleur alcoolique évidente sur la finale. Buvez ce délicieux vin jeune.
Avis client
Note des clients
3.7/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GUILLAUME S. Publié le 18/09/2023
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Note et avis de Mme MYRIAM P. Publié le 08/10/2022
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Note et avis de M. REMI A. Publié le 12/08/2022
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