M. Chapoutier - Hermitage Monier de la Sizeranne 2018

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94-96/100

Vinous

-

93-96/100

Robert Parker

-

15/20

RVF

syrah
soyeux
gibier
joli flacon
modèle de réussite

« Potentiellement le meilleur millésime récent de cette cuvée, l'Hermitage Monier de la Sizeranne 2018 dégage des parfums de violette, de framboise et quelques notes herbacées rappelant le thé. Pour un Hermitage, il a presque l'élégance d'un Côte Rôtie. Il est corsé mais souple, devenant moelleux et velouté sur la longue finale. » (Wine Advocate 2019) Superbe !

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

Monier de la Sizeranne

Millésime

2018

Appellation

Hermitage

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Assemblage de 3 parcelles : le Méal (anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires), les Bressards (sols d’origine granitique), les Greffieux (sols de limon avec une forte présence de cailloux roulés)

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage à 100 %, fermentation en cuve béton avec pigeage une à deux fois par jour, contrôle de la température entre 30 et 33°C

Élevage

18 mois dont 85 % en fûts de chêne ce qui donne au vin des notes boisées. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat, profond, avec des nuances violacées

Nez

Sur les fruits rouges (framboise, cassis), note de réglisse

Bouche

Attaque ronde et élégante. Tanins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicée (poivre) dans sa jeunesse.

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1h ou une demi-heure avant

Boire avant

2035+

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec un filet de chevreuil sauce au vin rouge, un rôti de bœuf, un Saint Félicien bien fait

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

Hermitage


Il s'étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage sur la rive gauche du Rhône. Les sols du vignoble d'Hermitage sont constitués d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (diversité qui explique la présence de lieux-dits dans l'appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...). Abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au sud, profitant ainsi d'un très bon ensoleillement.

Environ 134 hectares de vignes ont actuellement été mis en production, pour un volume annuel de vin de près de 4300 hectolitres. Les vins Hermitage sont constitués de Syrah pour les rouges, avec adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne, et de Roussanne et Marsanne pour les vins blancs. Les qualités de l'appellation sont excellemment mises en valeur par des maisons comme M. Chapoutier, la maison Delas frères, les domaines E. Guigal, Jean-Louis Chave ou Tardieu Laurent ainsi que la maison Ferraton Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Hermitage

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. Peu de domaines couvrent une telle diversité d'expression dans un si grand nombre de terroirs majeurs : Hermitage, Côte Rôtie, Saint-Joseph, ou même Châteauneuf-du-Pape. Et comme l'explique Michel Chapoutier : "Mon but n'est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, c'est de prendre une photographie précise du millésime, donc je produis mes parcellaires chaque année. 2017 n'était pas l'année la plus compliquée pour cela.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 93-96/100 Vin extraordinaire

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Potentiellement le meilleur millésime récent de cette cuvée, l'Hermitage Monier de la Sizeranne 2018 dégage des parfums de violette, de framboise et quelques notes herbacées rappelant le thé. Pour un Hermitage, il a presque l'élégance d'un Côte Rôtie. Il est corsé mais souple, devenant moelleux et velouté sur la longue finale.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 15/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Un millésime d’une belle maturité à la trame cohérente. Sous des notes lardées et bacon, le bois est un peu fort mais la bouche, ample et veloutée, et des tanins bien patinés apportent à l’ensemble une finesse équilibrante.

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est un des plus brillants négociants-vignerons de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines), en Alsace (domaine C5 Altenberg) et même en Champagne (Sténopé, cuvée cosignée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce, toujours bien réalisés et qui, depuis quelques millésimes, à l'instar des cuvées parcellaires, ont progressé dans le registre de la finesse et de l'élevage.

Jancis Robinson

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Vinous A. Galloni

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Vin noté 94-96/100

Jeb Dunnuck

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