« Potentiellement le meilleur millésime récent de cette cuvée, l'Hermitage Monier de la Sizeranne 2018 dégage des parfums de violette, de framboise et quelques notes herbacées rappelant le thé. Pour un Hermitage, il a presque l'élégance d'un Côte Rôtie. Il est corsé mais souple, devenant moelleux et velouté sur la longue finale. » (Wine Advocate 2019) Superbe !
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Monier de la Sizeranne
Millésime
2018
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Syrah
Terroirs
Assemblage de 3 parcelles : le Méal (anciennes terrasses alluviales riches en graviers et cailloux roulés, plus ou moins calcaires), les Bressards (sols d’origine granitique), les Greffieux (sols de limon avec une forte présence de cailloux roulés)
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage à 100 %, fermentation en cuve béton avec pigeage une à deux fois par jour, contrôle de la température entre 30 et 33°C
Élevage
18 mois dont 85 % en fûts de chêne ce qui donne au vin des notes boisées. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.
Degré d'alcool
14%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge grenat, profond, avec des nuances violacées
Nez
Sur les fruits rouges (framboise, cassis), note de réglisse
Bouche
Attaque ronde et élégante. Tanins concentrés et souples avec une finale cassis, framboise, épicée (poivre) dans sa jeunesse.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h ou une demi-heure avant
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec un filet de chevreuil sauce au vin rouge, un rôti de bœuf, un Saint Félicien bien fait
M. Chapoutier
Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 93-96/100 Vin extraordinaire
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Potentiellement le meilleur millésime récent de cette cuvée, l'Hermitage Monier de la Sizeranne 2018 dégage des parfums de violette, de framboise et quelques notes herbacées rappelant le thé. Pour un Hermitage, il a presque l'élégance d'un Côte Rôtie. Il est corsé mais souple, devenant moelleux et velouté sur la longue finale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 15/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Un millésime d’une belle maturité à la trame cohérente. Sous des notes lardées et bacon, le bois est un peu fort mais la bouche, ample et veloutée, et des tanins bien patinés apportent à l’ensemble une finesse équilibrante.
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Vin noté 94-96/100
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
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