Une cuvée sur un duo Grenache et Syrah, alliant puissance et fraîcheur. La bouche est riche de fruits noirs bien mûrs, de notes épicées et d'une texture soyeuse à souhait. Elle ravira les amateurs des vins typés du Sud sur des petits plats mijotés en sauce ou une belle pièce de bœuf !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de la Mordorée
Cuvée
Dame Rousse
Millésime
2021
Appellation
Lirac
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Syrah, 50% Grenache
Terroirs
Sols argilo-siliceux avec des galets roulés
Viticulture
Biologique certifiée (Demeter)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage, foulage, 20 jours de macération avec un contrôle des températures en cuve inox
Degré d'alcool
14,5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge sombre et très dense
Nez
Très fruité (prune, fraise), floral (violette), avec une note très légèrement grillée
Bouche
Tanins fins, du gras et finale très longue et fraîche
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1/2 h avant
Boire à partir de
Juillet 2023
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Accompagnera très bien des viandes grillées, des daubes, les cuissons à l’étouffée, et des plats asiatiques…
Domaine de la Mordorée
Lirac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2020 (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils. L’année 2015 a malheureusement vu le décès bien trop précoce de Christophe qui avait tant fait pour son succès international. Le domaine offre des vins pleins d’expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, où tout est mis en œuvre dans un profond respect des terroirs, avec la volonté de produire des vins dignes de leur potentiel. Fabrice, le frère de Christophe, aidé de sa nièce, compte continuer dans le même esprit. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.
Decanter
Vin noté (guide 2021) 91/100 (Millésime 2020)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, le domaine de 60 ha (en bio et biodynamie certifiées) se répartit sur 38 parcelles et 8 communes. Au décès prématuré de Christophe en 2015, son épouse Madeleine et leur fille Ambre ont repris les rênes du domaine. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en tavel, leur fief d'origine, et en lirac, qu'en châteauneuf-du-pape ou en « simple » côtes-du-rhône. Incontournable.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100 (Millésime 2020)
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2021) 90/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 09/08/2023
Middeldiepe ruby kleur. Aan de neus vooral rood fruit, kersen, cranberries, frambozen, rode besjes. Daarnaast sous-bois en wat kruidigheid, tikkeltje lavas. In de mond komt het rood fruit, vooral rode bessen, goed naar voren. Straffe tannine, maar ook fijne zuren en grip. Middengewicht qua vulling en ook is de afdronk aan de korte kant. Elegante wijn, dat wel. Maar vanwege het renommee en prijs, valt me de wijn toch iets tegen. Wel rijpingspotentieel. Score: 15+/20
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Note et avis de M. HENRI O. Publié le 10/09/2023
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