Domaine La Collière - La Fontaine 2015

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (6 clients)

92-94/100

Robert Parker

« L'un des meilleurs vins est bien ce Rasteau La Fontaine 2015, certainement l'un des joyaux du millésime. Il pourrait même surpasser le sensationnel 2010. Des notes de charbon de bois, mûres, cassis et une belle minéralité se concentrent dans une bouche corsée, mûre, élégante et enivrante, chargée de caractère Provençal. Comptez sur moi, en tant que fan, il se boira bien pendant plus de dix ans.» (Wine Avocate 2016 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine La Collière

Cuvée

La Fontaine

Millésime

2015

Appellation

Rasteau

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

95 % Grenache Noir, 5 % Syrah

Terroirs

Argilo-calcaire, vignoble en coteaux exposé Sud-Est

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Age moyen des vignes : 50 à 60 ans, rendement de 36 hl/ha

Vinification

Tri sélectif, éraflage partiel, cuvaison de 21 jours

Degré d'alcool

15%

Elevage

En cuve béton durant deux hivers

Dégustation & accords

Oeil

Robe couleur rouge foncé ax reflets cerise

Nez

Puissant sur des notes de fruits noirs et d'épices après aération

Bouche

Matière dense, des tanins soutenus. Des arômes de fruits noirs bien mûrs. Équilibre richesse, fraîcheur et une pointe de sucrosité

Boire à partir de

2019

Boire avant

2024

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 15-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera sur des plats de caractère en sauce, gardiane, bœuf à l'anchois pour rester dans la typicité de la région...

Domaine La Collière

Plus d'information sur Domaine La Collière

Rasteau


Les sols de Rasteau sont majoritairement argilo-calcaires. Le climat est méditerranéen, les coteaux, exposés au sud, étant légèrement protégés du mistral. La surface de production avoisine les 1.000 hectares, pour une  production annuelle d'environ 34 000 hectolitres.

Pour les vins Rasteau rouges, l'encépagement est constitué de 50% de Grenache au minimum, de 20% de Syrah et/ou de Mourvèdre au minimum, les autres cépages de l'appellation étant admis au maximum à 20%. Pour les Rasteau rosés, les proportions sont identiques, les cépages blancs (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier) ne devant toutefois pas dépasser 20% de la composition. Les cépages utilisés pour les vins Rasteau blancs sont principalement le Grenache blanc, la Clairette blanche, la Marsanne blanche, la Roussanne blanche, le Bourboulenc blanc, et le Viognier blanc, complétés par d'autres cépages qui doivent rester très minoritaires dans la composition.

Parmi les productions de l'appellation, on distinguera tout particulièrement les vins Rasteau proposés par le Domaine de la Saumade, la maison M. Chapoutier ou le Domaine Tardieu Laurent.
Plus d'information sur les vins Rasteau

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2016) 92-94/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'un des meilleurs vins est bien ce Rasteau La Fontaine 2015,  certainement l'un des joyaux du millésime. Il pourrait même surpasser le sensationnel 2010. Des notes de charbon de bois, mûres, cassis et une belle minéralité se concentrent dans une bouche corsée, mûre, élégante et enivrante, chargée de caractère Provençal. Comptez sur moi, en tant que fan, il se boira bien pendant plus de dix ans.

A propos du domaine :


Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 6 avis

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Note et avis de M.JACQUES R. Publié le 19/10/2019

Très bien, superbe rapport qualité /prix.

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 20/09/2019

a s'y méprendre; un très bon chateauneuf...?

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Note et avis de M.JUSTIN F. Publié le 25/11/2019

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Note et avis de MmeHUA D. Publié le 20/10/2019

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Note et avis de M.PASCAL H. Publié le 27/09/2019

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Note et avis de M.FREDERIC P. Publié le 17/04/2019

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