Domaine Lafond Roc-Epine - Tavel 2017

Rhône

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (7 clients)

93/100

Robert Parker

«Producteurs fiables de Tavel et de Lirac (et de Châteauneuf-du-Pape), les Lafond ont mis au point un Tavel 2017 guidé par les épices et embouteillé avec une capsule à vis. Des notes de piment de Jamaïque et de clou de girofle accentuent les saveurs de pastèque et de petits fruits rouges, tandis que la bouche est moyennement corsée et d'une texture riche, menant à une longue finale soyeuse. Bravo !» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Livraison en capsule à vis

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Lafond Roc-Epine

Millésime

2017

Appellation

Tavel

Région

Rhône

Couleur

Vin rosé

Cépages

60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah

Terroirs

Trois formations géologiques calcaires, légères et filtrantes ; sable fluviatile et galets roulés ; cailloutis calcaires et argile rouge ; argile rouge et galets quartziques

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage à 100%, puis macération de 48 heures entre 8°C et 10°C, pour obtenir une couleur plus intense, davantage d'arômes et plus de concentration. Pressurage et fermentation à basse température (16 à 20°C) pendant 8 à 10 jours.

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Brillant rose soutenu

Nez

Expressif sur les fruits rouges et blancs, fruits exotiques et des notes florales

Bouche

Arômes fruités évoluant vers des notes d'épices, de fruits à noyau. Ample, suave et riche.

Boire à partir de

2019

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera accompagné de grillades, de poissons frits, mais aussi avec les viandes blanches. C’est aussi le vin de la brandade, de la bourride et de la bouillabaisse ...

Domaine Lafond Roc-Epine

Plus d'information sur Domaine Lafond Roc-Epine

Tavel

Le vin Tavel 

Tavel est une appellation du Rhône méridional qui produit exclusivement des vins rosés. Au cœur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, porté par des générations de vignerons depuis des siècles, Tavel fut le vin des rois et reste un vin d'élite, le vin de ceux pour qui la passion et l'authenticité sont la condition du plaisir. Dès 1902, avec une précocité remarquable, apparaît à Tavel un des tout premiers syndicats de défense agricole français. Après de longues batailles juridiques, ces vignerons obtiendront en 1928 une délimitation de l'aire d'appellation Tavel. En 1936, avec la création de l'INAO, ils obtiennent immédiatement le classement en AOC Tavel. La protection couvre aujourd’hui 960 hectares, limités au seul territoire communal de Tavel.
Si l'on regarde sur une carte, on trouve un beau voisinage, Avignon, Château Neuf du Pape, le Gard, son soleil, des terres méditerranéennes balayées du mistral
Parmi les vins AOC, il est le seul à  avoir délibérément refusé de produire des vins rouges et blancs, fidèle en cela à sa spécialisation séculaire : ici la couleur rose n'est pas une mode, c'est une identité originelle, le tavel étant qualifié de « Roi des Rosés ».

Puissants et aromatiques, les vins de Tavel sont considérés par le plus grand nombre comme le meilleur rosé de France. Ils sont notamment reconnaissables à leur bouteille écussonnée. Les cépages utilisés sont le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Mourvèdre, la Clairette, le Bourboulenc, le Picpoul ou le Carignan. Aucun cépage ne peut dépasser 60% de l'encépagement d'une exploitation. La réputation du terroir de Tavel est admirablement défendue par les produits du Château d'Aquéria, du Domaine Pélaquié, du Domaine Maby  ou du Domaine de la Mordorée.

Les vins de Tavel, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel avec peu de pluies. Le sol est argileux, fait de sable et de cailloux roulés. Le choix des cépages, grenache, syrah, cinsault, constitue un alliage d'excellence pour créer un vin rosé. Ceci étant, des vignerons inventifs voulurent créer un petit frère aux vertus similaires, Ainsi est né un vin blanc Tavel tout aussi savoureux.

Un rosé Tavel unique

Il y a d'abord l'élégance. C'est une vertu formelle qui s'apprécie tout d'abord par ces bouteilles si particulières des vins rosés de Tavel. Son design élancé est reconnaissable d'un seul coup d'œil. Mais il y a plusieurs façons pour un vin d'exister, par les yeux, par le nez et par la bouche.

Les yeux :

Lorsqu'il est jeune, le rosé de Tavel offre une belle nuance de rose clair, limpide, lumineux. Puis lorsqu'il prend de l'âge, ses couleurs s'enrichissent de jolis reflets dorés sur un fond de rose qui peut s'approfondir.

Le nez :

Ce sont des effluves de fruits noirs et rouges, framboises, myrtilles, cassis. On note quelquefois des odeurs d'amande ou de noix. Au delà d'une année de garde, de nouveaux arômes apparaissent. Fruits mûrs, divers épices, Un peu plus âgés, les vins de Tavel développent un fumet de réglisse, de porto ou de madère.

La bouche.

Des arômes de fruits, d'épices, de noix et d'amande, un alliage si subtil qu'il faut le garder un peu de temps en bouche pour le laisser se déployer. Le vin rosé de Tavel a une rondeur en bouche, une souplesse qui n'agresse pas les papilles. 

Plus d'information sur les vins Tavel

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Les vinifications offrent une lecture claire et très aromatique du fruit tout comme des textures élégantes et sagement extraites.

Depuis 1780, cette propriété porte au plus haut les valeurs de Tavel. Sur les terroirs des Côtes-du-Rhône, de Tavel, de Lirac et plus récemment de Châteauneuf-du-Pape, les vignes sont en conversion vers l'agriculture biologique. Mention spéciale pour le Châteauneuf-du-pape, très confidentiel et qui met en valeur le merveilleux terroir du Pradel reposant sur une base calcaire.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Porte-drapeau des appellations tavel et lirac, mais aussi très en vue pour ses châteauneuf et ses côtes-du-rhône, ce domaine, dont les lointaines origines remontent à la fin du XVIIIes., est conduit par Pascal Lafond depuis 1990. Son vaste vignoble en bio certifié à partir de 2012 couvre aujourd'hui 85 ha répartis dans quatre AOC.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 93/100 Vin formidable

A propos du vin :

Producteurs fiables de Tavel et de Lirac (et de Châteauneuf-du-Pape), les Lafond ont mis au point un Tavel 2017 guidé par les épices et embouteillé avec une capsule à vis. Des notes de piment de Jamaïque et de clou de girofle accentuent les saveurs de pastèque et de petits fruits rouges, tandis que la bouche est moyennement corsée et d'une texture riche, menant à une longue finale soyeuse. Bravo !

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 7 avis

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Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 15/06/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 06/02/2020

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Note et avis de M.MICHEL C. Publié le 01/07/2019

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Note et avis de M.RENE M. Publié le 02/06/2019

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Note et avis de M.HERVE L. Publié le 15/04/2019

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Note et avis de M.FREDERIC G. Publié le 17/02/2019

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Note et avis de M.GERARD A. Publié le 08/02/2019

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