Rhône
Vin rosé
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 37 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur, Robert Parker 91/100
« Fabrice, Madeleine et Ambre Delorme maintiennent les méthodes culturales et les pratiques de vinification qui ont assuré le renom du domaine. Avec un égal bonheur, témoin, cette cuvée à la robe éclatante, rose soutenu, au nez partagé entre fleurs, fruits rouges et pêche de vignes. Structuré, remarquablement équilibré entre vivacité et rondeur, très persistant, le palais est superbe. Pour une cuisine raffinée. » (Le Guide Hachette des Vins 2018) Un Tavel de référence !

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Domaine :
Domaine de la Mordorée
Nom du vin :
La Dame Rousse
Millésime :
2016
Appellation :
Tavel
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rosé
Cépages :
60% Grenache, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre, 10% Syrah, 5% Bourboulenc, 5% Clairette
Terroirs :
Sols argilo-silicieux et sablonneux (galets roulés)
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
éraflage. Macération à froid pendant 36 à 48 h. Fermentation à 18°C
Degré d'alcool :
14,5 %
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rose avec des reflets bleutés
Nez :
Très fruité sur des arômes de fraise, de cerise, de groseille, de pamplemousse rose et de mandarine. Notes florales délicates, de roses anciennes
Bouche :
Ronde et fraîche.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2020
Ouvrir :
1/4 heure avant
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : à savourer sur les charcuteries, les volailles, les viandes blanches, les grillades, les poissons frits, la soupe de poissons, les pâtes, les pizzas, la cuisine avec de l’ail, et la cuisine asiatique...
Plus d'informations sur le Domaine de la Mordorée et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin : Fabrice, Madeleine et Ambre Delorme maintiennent les méthodes culturales et les pratiques de vinification qui ont assuré le renom du domaine. Avec un égal bonheur, témoin, cette cuvée à la robe éclatante, rose soutenu, au nez partagé entre fleurs, fruits rouges et pêche de vignes. Structuré, remarquablement équilibré entre vivacité et rondeur, très persistant, le palais est superbe. Pour une cuisine raffinée.

A propos du domaine : Un domaine créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe (disparu prématurément en 2015), entrepreneurs issus d'une famille vigneronne, rejoints par Fabrice en 1999. Le vignoble couvre 50 ha (en bio certifié depuis 2013), répartis sur 38 parcelles et huit communes. Partisans des petits rendements, les Delorme déclinent les millésimes avec une aisance déconcertante, aussi bien en Tavel, leur fief d'origine, et en Lirac, qu'en Châteauneuf-du-Pape ou en « simple » Côtes-du-Rhône. Incontournable.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Le domaine de la Mordorée offre des vins pleins d'expression, sur les plus beaux crus du Vaucluse et du Gard. Ici règne la philosophie vigneronne, tout est mis en oeuvre pour un profond respect des terroirs avec la volonté de produire des vins dignes d'eux. On navigue au gré de vins blancs salins et charnus et de rouges pulpeux et profonds, avec un équilibre juste. Une valeur sûre.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 4*Étoiles (Production de très grande qualité)

Note des clients

4.1/5
sur 37 avis
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Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 07/07/2019
Beau nez de fruit, belle attaque en bouche : du fruit, une bonne acidité et ensuite une douceur agréablement épicée . Bonne longueur. Aucun défaut, un excellent produit. C'est -enfin - un vin vif parmi les Tavel ! Tous les Tavel sont beaux de par leur couleur et la qualité d'une matière fine et suave. Mais ici on a un très bon produit qui ne pêche pas par excès de tendresse, qui accompagnera toutes entrées raffinées de poisson ou de viande estivales. Avec des plats chauds, ne pas prendre de risque avec le boeuf, se limiter à d'excellentes volailles préparées selon une bonne recette méditerranéenne.
Note et avis de M. FREDERIC D. Publié le 09/07/2018
Pas donné pour un rosé, mais le vaut bien!
Note et avis de M. DANIEL K. Publié le 01/07/2018
Bonne bouteille ! Bien sur des grillades.
Note et avis de M. ARNAUD R. Publié le 28/06/2018
Déçu compte-tenu de la réputation du domaine. J'ai trouvé ce vin plat , avec une acidité persistante en bouche. Aucun plaisir à déguster ce vin...
Note et avis de M. STEPHEN P. Publié le 04/06/2018
Un peu déçu car m'a laissé indifférent. Très belle couleur saumon, pas beaucoup de caractère au nez (pamplemousse), un peu lourd en bouche avec un goût de fruits rouges confits (et une note de bonbon industriel).
Note et avis de M. ANTONY M. Publié le 26/05/2017
Superbe représentant de l'appellation Tavel !
Note et avis de M. FRANCOIS M. Publié le 03/05/2017
Un Tavel comme il faut, arômes fruités, saveurs équilibrées, procure du plaisir, fait honneur à toute cave d'amateur.
Note sans avis de M. LAURENT K. Publié le 16/05/2019
Note sans avis de M. EMMANUEL L. Publié le 04/04/2019
Note sans avis de M. CYRIL T. Publié le 07/01/2019
Note sans avis de M. CHRISTIAN S. Publié le 20/10/2018
Note sans avis de M. ALAIN F. Publié le 14/10/2018
Note sans avis de M. YANNICK L. Publié le 26/09/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE J. Publié le 08/09/2018
Note sans avis de M. YANN J. Publié le 04/09/2018
Note sans avis de M. FREDERIC L. Publié le 29/07/2018
Note sans avis de M. THIERRY S. Publié le 20/07/2018
Note sans avis de M. JEAN REMI R. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. JEAN PAUL L. Publié le 10/06/2018
Note sans avis de M. JORDI P. Publié le 09/06/2018
Note sans avis de M. HERVE L. Publié le 30/05/2018
Note sans avis de M. SERGE B. Publié le 23/05/2018
Note sans avis de M. THIERRY L. Publié le 20/05/2018
Note sans avis de M. ROBERT L. Publié le 17/05/2018
Note sans avis de M. YVES A. Publié le 27/04/2018
Note sans avis de M. ANDREA EMANUELE M. Publié le 26/04/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE L. Publié le 17/04/2018
Note sans avis de M. PATRICE C. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 16/04/2018
Note sans avis de M. ALEXANDRE B. Publié le 07/04/2018
Note sans avis de M. CHRISTOPHE E. Publié le 30/03/2018
Note sans avis de M. GILLES D. Publié le 15/12/2017
Note sans avis de M. GERARD L. Publié le 31/10/2017
Note sans avis de M. BERNARD L. Publié le 19/05/2017
Note sans avis de M. YANN M. Publié le 16/04/2017
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 07/04/2017
Note sans avis de M. WOLFGANG F. Publié le 26/03/2017
Tavel est une appellation du Rhône méridional qui produit exclusivement des vins rosés. Au coeur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône, porté par des générations de vignerons depuis des siècles, Tavel fut le vin des rois et reste un vin d'élite, le vin de ceux pour qui la passion et l'authenticité sont la condition du plaisir. Dès 1902, avec une précocité ...
Plus d'informations sur les vins de Tavel

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