Rhône
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Note : Bettane & Desseauve 16,5/20
La Cuvée Lopy est le fruit d'une sélection des plus vieilles vignes du domaine Le Sang des Cailloux. Grenache et Syrah sont à l'origine de ce vin dense, sur le fruit et relevé d'épices douces. Avis aux amateurs de Vacqueyras, il est produit en petites quantités. Ne le manquez pas!

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Domaine :
Domaine du Sang des Cailloux
Nom du vin :
Cuvée de Lopy
Millésime :
2016
Appellation :
Vacqueyras
Région :
Rhône
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
80% Grenache, 20% Syrah, sur des vieilles vignes
Terroirs :
Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Égrappage total. Fermentation traditionnelle en cuves béton avec remontages quotidiens.
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
12 mois dans tonneaux de 450 L
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis profonde
Nez :
Sur un fruit très mûr et notes épicées, des arômes de cuir et de cacao amer
Bouche :
Matière concentrée d'une belle densité sur les arômes perçus au nez et une longue finale, profondeur de texture
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : À déguster sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricassé de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin, un canard à l'orange...
Plus d'informations sur le Domaine du Sang des Cailloux et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l'histoire de cette appellation. D'abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sans des Cailloux. Une vingtaine d'hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge et nombreux amateurs !

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Ce beau domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifié biologique dès 2010, certifié en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler pleinement : ce sont des vins souvent très structurés et d'une grande richesse , aux maturités élevées, même si, sur les derniers millésimes, ils ont tendance à s’affiner. La cuvée Lopy est le vin le plus riche et dense du domaine mais, sur certains millésimes, nous préférons l'équilibre des cuvées d'entrée de gamme. Le blanc s'impose comme un joli référent dans le secteur avec un élevage mieux intégré que par le passé et un fruit harmonieux quelque soit le millésime.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. DANIEL F. Publié le 28/05/2019
L'appellation d'origine contrôlée Vacqueyras étend son vignoble sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians dans le département du Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. La vigne de Vacqueyras est plantée sur des sols alluvionnaires et des terrasses glaciaires du Riss (période glacière de l'ère quaternaire). Elle bénéficie d'un climat chaud et sec, à l'ensoleillement ...
Plus d'informations sur les vins de Vacqueyras

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