Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Doucinello 2017
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
Jancis Robinson
« Robe pourpre très sombre aux reflets noirs. Fraîcheur vive. Très racé et raffiné. Une touche de miel précède une finale minérale. Beaucoup de plaisir attend les plus audacieux. » (Jancis Robinson) Une pure gourmandise pour cette cuvée très méditerranéenne, à base de Grenache à 70%, complétée de Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.
Caractéristiques
Domaine
Domaine du Sang des Cailloux
Cuvée
Doucinello
Millésime
2017
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Cépages
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan - Mourvèdre - Cinsault
Terroirs
Sols argilo-calcaires bruns rougeâtres sur plateau de galets roulés, lieu dit « Les Garrigues »
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage à 100%, fermentation dans des cuves béton avec remontages quotidiens
Élevage
12 mois en foudre
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis intense
Nez
Sur des notes de cacao, de poivre et d'épices
Bouche
Soyeuse et équilibrée, finale ronde et longue
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'appréciera sur un barbecue, un risotto aux champignons sauvages, une fricassé de cèpes à la bordelaise, un civet de lapin...
Domaine du Sang des Cailloux
Vacqueyras
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Figure de Vacqueyras, on doit beaucoup à Serge Férigoule et ses vins accompagnent l’histoire de cette appellation. D’abord ouvrier viticole, il est depuis 1990 le propriétaire du Sang des Cailloux. Une vingtaine d’hectares disséminés entre Vacqueyras et Sarrians sont vendangés à parfaite maturité et élevés longuement. Dans un style sans concession, qui tourne presque le dos à la modernité, ce domaine produit cinq cuvées en rouge, dont la concentration et le toucher délicat mériteraient une plus grande précision aromatique. Allez, un soupçon de progrès et le sang des cailloux continuera de couler dans la gorge de nombreux amateurs !
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Ce beau domaine de Vacqueyras dispose d’un magnifique terroir sur un plateau de galets roulés. Certifiée biologique dès 2010, en biodynamie depuis 2012, avec des rendements strictement contrôlés, la propriété produit des vacqueyras imposants qui demandent du temps pour se révéler : ce sont des vins souvent très structurés et d’une grande richesse, aux maturités élevées, même si, sur les derniers millésimes, ils ont tendance à s’affiner. La cuvée Lopy est le vin le plus riche et dense du domaine, sur certains millésimes, nous préférons l’équilibre des entrées de gamme. Le blanc s’impose comme un joli référent dans le secteur.
Jancis Robinson
Vin noté 17/20
A propos du vin :
Robe pourpre très sombre aux reflets noirs. Fraîcheur vive. Très racé et raffiné. Une touche de miel précède une finale minérale. Beaucoup de plaisir attend les plus audacieux.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 20 avis
Note et avis de M. PASCAL E. Publié le 06/05/2020
à laisser en cave. Trop jeune à mon avis, ne développe pas ses arômes
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Note et avis de Mme JANY C. Publié le 10/04/2020
Un petit vin pas vraiment bon marché-une déception notable...mais c'est une découverte de l'appellation donc aucun point de comparaison.
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Note et avis de M. GILLES B. Publié le 29/12/2023
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Note et avis de M. JEAN YVES K. Publié le 01/12/2023
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Note et avis de M. XAVIER T. Publié le 29/01/2023
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Note et avis de M. ANDRE B. Publié le 03/12/2022
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Note et avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 29/08/2022
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Note et avis de M. TIM C. Publié le 04/04/2022
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Note et avis de M. FERUGLIO E. Publié le 16/03/2022
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Note et avis de M. BRUNO S. Publié le 16/09/2021
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