L'Échappée de Patrick Chêne Ventoux 2018

Name: L'Échappée de Patrick Chêne Ventoux 2018
Brand: Domaine Dambrun
Rating: 3.7 (15 reviews)

Ventoux | Vin rouge | Bio

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.7/5 (15 clients)

élégant

bio&bon

coup de coeur

« Cuvée spéciale signée Patrick Chêne »

Cette cuvée produite sur 13 hectares de vignes argilo-calcaires et sablo-limoneuses, exprime à la fois la générosité du Sud et l'élégante signature du vigneron. D'abord, un nez profond et gourmand délivre des notes de petits fruits rouges confiturés, tandis qu'en bouche, une belle matière soyeuse se déploie avec générosité et une grande fraîcheur. Un vin tout en finesse, à ne surtout pas manquer !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

À déguster une épaule d'agneau à la menthe, une côte de bœuf au romarin, une terrine de lapin…

Domaine Dambrun

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Ventoux

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Le Ventoux accueille un nouveau chapitre de la vie professionnelle de Laurence et Patrick Chêne. Ce projet de cœur datant d’une vingtaine d’années siège dans un mas du XVIIIe siècle au pied de ce très célèbre mont vauclusien. C’est avec des convictions chevillées au corps et une foi sans faille que ce couple passionné de la vie paysanne et de la Provence a réuni les variétés de cépages propres à la région et trop vite délaissés. Des vignes centenaires, un chai respectant les traditions sans oublier les innovations, avec l’œil avisé d’un certain Jérome Bressy : la réponse est dans le verre, pertinente et clairvoyante depuis quatre millésimes. En plus des variétés habituelles, un peu de cinsault et la fine counoise complètent un assemblage réussi, affiné en ciment et bois.

Avis client

Note des clients

3.7/5

sur 15 avis