Cette cuvée satélite à été créée par le domaine en hommage au monde du rugby, et ses valeurs de convivialité, de solidarité et de partage. Sa robe rubis profonde dévoile un nez chaleureux et aromatique de fruits noirs, épices douces, poivre rose. L'attaque fraîche mène vers une jolie bouche fruitée et bien équilibrée. Le vin est soyeux, rond et appétant aux arômes de fruits noires mûres et pointe d’épices douce. Finale longue et élégante de cerises griotées.
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Oeil
Robe rubis profonde
Nez
Chaleureux et aromatique de fruits noirs, épices douces, poivre rose.
Bouche
Attaque fraîche menant vers une jolie bouche fruitée et bien équilibrée. Soyeux, rond et appétant aux arômes de fruits noires mûres et pointe d’épices douce. Finale longue et élégante de cerises griotées.
Servir
À 16-18°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
À déguster avec une pièce de viande, BBQ, plateau de charcuterie, ratatouille, légumes grillés...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Le Ventoux accueille un nouveau chapitre de la vie professionnelle de Laurence et Patrick Chêne. Ce projet de cœur datant d’une vingtaine d’années siège dans un mas du XVIIIe siècle au pied de ce très célèbre mont vauclusien. C’est avec des convictions chevillées au corps et une foi sans faille que ce couple passionné de la vie paysanne et de la Provence a réuni les variétés de cépages propres à la région et trop vite délaissés. Des vignes centenaires, un chai respectant les traditions sans oublier les innovations, avec l’œil avisé d’un certain Jérome Bressy : la réponse est dans le verre, pertinente et clairvoyante depuis quatre millésimes. En plus des variétés habituelles, un peu de cinsault et la fine counoise complètent un assemblage réussi, affiné en ciment et bois.
PRIX 1JOUR1VIN
15
.90
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