« Un style pur, franc, parfumé et moyennement corsé ainsi que de formidables arômes de framboises noires, de mûres, de fleurs printanières et une minéralité fumée et terre brûlée. » (Jeb Dunnuck)
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur un navarin d'agneau, un canard au thym, une entrecôte sauce au poivre, des spaghettis sauce au poivre...
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine de grande qualité est tenu de main de maître par le dynamique Sébastien Vincenti qui a su l’imposer comme l’un des plus sérieux et réguliers du Ventoux. Le vignoble compte 38 hectares, conduits en agriculture biologique, dont une grande parcelle de 28 hectares autour du domaine, sur des sols de cailloutis argilo-calcaires. Le domaine produit essentiellement des vins rouges dont la superbe cuvée nature N, vinifiée sans soufre ajouté et modèle du genre. Une adresse incontournable de la région.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble de 40 ha conduits en bio et biodynamie (sans certification), faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'AOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Jeb Dunnuck
Vin noté 91-93/100
A propos du vin :
Un style pur, franc, parfumé et moyennement corsé ainsi que de formidables arômes de framboises noires, de mûres, de fleurs printanières et une minéralité fumée et terre brûlée.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 04/03/2024
Paarsrode kleur. Aan de neus de typische GSM-aroma’s, ook wat Ventoux-typiciteit, verder rood en donker fruit, wat vegetale tonen en bosaarde. In de mond sappig en crispy rood en donker fruit, fijne zuren, zoetje, vulling, fijnkorrelige tannine, mooie balans, lekker bittertje op het einde. Kortom, grip, spanning, typiciteit en niveau. Nu heerlijk in z’n fruitfase. Niet echt een wijn om in te kelderen, maar om relatief jong te drinken. Score: 16/20
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