Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2018

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Il arrive à maturité, avec ses parfums de fruits jaunes mûrs et de fruits secs. Bouche grasse où la nervosité est équilibrante, finale harmonieuse et intense, sur une franche saveur minérale.

A propos du domaine :

Michel Chapoutier, personnalité incontournable et prolifique du monde viticole de la vallée du Rhône, a beaucoup investi dans sa propriété de Latour de France (avec plus de 100 hectares de vignes, débordant sur d’autres villages comme Lesquerde, puis quelques parcelles sur la côte vermeille). Égal à lui-même en matière de perfectionnisme, il propose des vins abordables, offrant un bon rapport qualité-prix.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Côtes du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2018 se présente comme puissant mais légèrement franc et en bloc, ayant besoin d'un peu de temps pour se détendre et se relaxer. Il est riche, dense et d'une belle longueur, avec des saveurs intenses de miel, de zeste de citron vert et salines.

A propos du domaine :

L'avant-poste de Michel Chapoutier dans le Roussillon est un prolongement digne de ses opérations dans la vallée du Rhône. L'accent est mis sur les mêmes variétés - Grenache et Syrah, dans des proportions variables selon les terroirs - et la qualité générale est très bonne, les sélections parcellaires étant particulièrement remarquables pour leur excellence et leurs volumes de production limités. "Mon opinion est que Roussillon est comme le Rhône septentrional dans le Languedoc-Roussillon", a déclaré Chapoutier lors de notre dégustation de février dans le petit village de Latour-de-France. Lui et le reste de son équipe sont très optimistes quant aux perspectives des années 2017 et 2018, qu'ils qualifient d'excellents millésimes. Il est à noter que si Chapoutier produit principalement des vins secs en Roussillon, il n’a pas abandonné les styles traditionnels.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Un cran au-dessus en termes de prix et basé principalement sur le Grenache blanc et le Grenache gris, le Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2018 livre un style mûr et minéral portant beaucoup de fleurs de pommier et d'agrumes ainsi qu'une richesse moyennement à corsée, des notes d'épices et de fleurs blanches, une texture arrondie et stratifiée, et un bel équilibre. C'est un blanc plutôt riche, mais il possède une acidité vive et une finale nette et croquante. Magnifiquement fait, il devrait se conserver pendant au moins 2 à 4 ans, voire plus.

Wine Spectator

Jeb Dunnuck