Domaine Gauby - La Jasse 2011

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Assemblage au mourvèdre majoritaire, issu d'une parcelle de sol schisteux et élevé en demi-muid, le Côtes du Roussillon Villages La Jasse 2011 est un vin magnifique. Incroyablement complexe, avec des notions de violettes écrasées, d'herbes terreuses, de jus de cuisson, de bouillon de boeuf et de terre humide, des notes de fruits noirs à noyaux, il frappe le palais par sa richesse. Corsé et profond, avec une acidité vive, des tanins fins se dégagent en finale. Encore serré et en retrait, il faut lui donner encore 3 à 4 ans en cave, et il devrait vieillir encore 20 ans.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

La Jasse 2011 est un mourvèdre friand et épicé d'une élégance extraordinaire, que nous n'avons jamais aussi bien dégusté.

A propos du domaine :

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.