Château de Jau rouge 2015

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (3 clients)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

« Robe soutenue, reflets violines. Nez épicé fumé réglissé et de fruits à noyau, de condiment. Bouche souple, qui termine son voyage aromatique très typé méditerranéen par une puissance minérale ample et dense. Un beau volume enrobe une tension ciselée. » (Le Guide du Vin 2017 - Gilbert & Gaillard)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Jau

Millésime

2015

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

52% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 8% Grenache

Terroirs

hauts plateaux calcaires pour le Carignan et le Grenache. Marnes schisteuses pour la Syrah et le Mourvèdre. Sols argileux, agilo-calcaires et de graves pour la Syrah

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

Maceration de 3 semaines avec remontages quotidiens pour la Syrah et le Mouvèdre (égrappés). Macération de 10 jours pour le Grenache. Macération carbonique pour le Carignan. Assemblage en Janvier après sélection des meilleures cuves

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Nez

arômes de garrigue, d'épices orientales, de fruits rouges mûrs

Bouche

équilibrée, fine avec des tanins souples et ronds

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec une lotte au vin rouge, des viandes grillées, des plats longuement mijotés

Château de Jau

Plus d'information sur Château de Jau

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Du bâtiment construit au XIIes. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIXes. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2017) Médaille d'Or

A propos du vin :

Robe soutenue, reflets violines. Nez épicé fumé réglissé et de fruits à noyau, de condiment. Bouche souple, qui termine son voyage aromatique très typé méditerranéen par une puissance minérale ample et dense. Un beau volume enrobe une tension ciselée.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 3 avis

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Note et avis de MmeMARIE LAURE D. Publié le 28/11/2018

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Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 06/03/2018

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Note et avis de M.GREGOIRE M. Publié le 18/10/2017

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