1jour1vin
21710 avis clients
Ventes
Guide du vin
Vins du Roussillon
Côtes du Roussillon
Jau
Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023
Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023

Château de Jau - Côtes du Roussillon Villages rouge 2023

Côtes du Roussillon Villages|Vin rouge|Bio

2*Étoiles

Hachette

épicé
riche
barbecue

« Des fruits qui lui donnent des allures de Rimage ! »

Assemblage de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan, il s'exprime sur la violette et les fruits noirs. Souple et ample, les tanins sont veloutés réhaussés par de la garrigue et des notes de poivre et d'épices. Parfait avec des viandes rouges grillées ou un plateau de charcuterie !

Achetez vos vins Jau au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21710 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château de Jau

Millésime

2023

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Cépages

60% Syrah, 20% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Mourvèdre

Terroirs

Marnes schisteuses sur les côteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l’Agly

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Macération de 3 semaines avec remontages quotidiens pour la Syrah et le Mourvèdre (égrappés), macération de 10 jours pour le Grenache, macération carbonique pour le Carignan, assemblage en janvier après sélection des meilleures cuves

Élevage

En cuve inox puis en bouteille

Bio

Oui

Oeil

Rouge reflets violine

Nez

Arômes de réglisse, poivre, fruits rouges et noires, vanille un peu de poivron, chocolat et garrigue

Bouche

Souple gouleyante, fruits confituré, un peu de vanille, d'orange sanguine, beaucoup d'épices, sur une belle fraîcheur

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une lotte au vin rouge, des viandes grillées, des plats longuement mijotés

Plus d'information sur Château de Jau

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2027) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée évoque d'emblée les paysages de garrigue dont elle porte le parfum, agrémentée de notes de burlat et de violette. Un bouquet frais et plein d'éclat qui trouve écho dans une bouche gourmande et fraîche, aux tanins bien présents qui lui donnent du relief. Un vin équilibré et savoureux, qui accompagnera avec bonheur un magret de canard.

A propos du domaine :

Du bâtiment construit au XIIes. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIXes. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.

Aucune note disponible

Découvrez d'autres vins du domaine

Chargement...