Olivier Pithon - Laïs 2011
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Nouveau millésime, le 2010 était noté : RVF 15,5/20
Un élevage en foudre de 16 mois permet de relever toute la richesse et la complexité de cette cuvée. Une élaboration qui a su également capter le volume et la fraîcheur, pour atteindre l’équilibre juste. Du très beau travail !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes grillées, des gibiers, un plateau de fromages... <br/>
Domaine Olivier Pithon
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Frère du fameux Jo Pithon, grande figure des coteaux du Layon dans les années 1990, Olivier Pithon est tombé amoureux des terroirs de Calce, où commence son aventure en 2001. Fervent biodynamiste, il imprime dans ses cuvées une identité certaine, des vins empreints d’une gourmandise et faciles à apprécier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
C'est l'histoire d'un vigneron d'Anjou, passé par Bordeaux, qui tombe amoureux du village de Calce en 2000. En 2001, Olivier Pithon déniche quelque 7 hectares dans le secteur et achète aussitôt son premier dynamiseur pour appliquer les pratiques biodynamiques. Le domaine sera certifié en 2010. Il totalise aujourd'hui 22 hectares sur trois zones aux géologies distinctes (schistes, marnes et argilo-calcaire). Le chai construit à l'extérieur du village permet également au vigneron de vinifier son petit négoce avec les raisins de vignerons de qualité partageant sa philosophie. Tous les vins sont empreints de charme, avec des touchers de bouche très délicats et de l'énergie. Toujours joyeuses, expressives et juteuses, ces cuvées développent un supplément de chair et de tension sur les cuvées de garde. Un domaine de référence.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 9 avis
Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 04/05/2013
Très beau nez fruité, plein de soleil. Très équilibré en bouche. Une belle acidité qui lui donne de la fraicheur. Des arômes de fruit, légèrement poivré. Très beau vin.
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Note et avis de M. GUY M. Publié le 29/01/2017
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Note et avis de M. RAPHAEL M. Publié le 18/03/2016
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Note et avis de M. MAXIME G. Publié le 08/11/2015
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Note et avis de M. JEAN B. Publié le 17/10/2014
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Note et avis de M. ERIC B. Publié le 01/05/2014
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Note et avis de M. PIERRE L. Publié le 20/03/2014
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Note et avis de M. JEAN PHILIPPE P. Publié le 07/12/2013
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Note et avis de M. ANTOINE R. Publié le 10/05/2013
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