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Domaine de la Préceptorie - Coume Marie 2019

Name: Domaine de la Préceptorie - Coume Marie 2019
Brand: Domaine de la Préceptorie
Rating: 3.9 (12 reviews)

Côtes du Roussillon|Vin blanc

3.9/5 (12 clients)

floral

fruits blancs

sushis

Coume Marie en blanc, c'est un plaisir assuré ! Structurée, la bouche offre des saveurs d'amande verte, de tilleul et de fruits blancs. Une agréable amertume caractérise ce vin plein de puissance et fraîcheur. À découvrir !

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Site noté

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Domaine

Domaine de la Préceptorie

Cuvée

Coume Marie

Millésime

2019

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Cépages

45 % Macabeu, Grenache gris et blanc

Terroirs

Sols de schistes et argilo-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

En fûts de 400 litres avec bâtonnage sur lies quotidien

Élevage

6 à 8 mois en fûts de 400 litres

Degré d'alcool

14.5%

Nez

Intense, sur des notes florales

Bouche

Belle matière, jolie trame sur l'amertume qui s'étire en finale

Servir

À 12-13°C

Boire avant

2023

Accords mets/vins

À accompagner avec des sushis, des poissons grillés ou encore un médaillon de veau...

Plus d'information sur Domaine de la Préceptorie

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Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

La Préceptorie est partie d’une aventure difficile mais conquérante de la famille Parcé. Le jeune Joseph, qui était aux commandes de ce domaine de 32 hectares, a lâché les rênes à la fin de l’année 2016 et ce sont Augustin et Vincent qui s’en occupent désormais. Installé dans la vallée de l’Agly, à Saint-Paul-de-Fenouillet, le vignoble s’implante aussi bien sur le secteur de Maury que sur les pentes des montagnes environnantes.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Banyulenc et donc marin, ancré dans les schistes et les vignes de la Côte Vermeille, Joseph Parcé, fils de Marc (La Rectorie), débarque à Maury en 2007 comme maître de chai au Dom. de la Préceptorie, qui avait été créé en 2001. En 2017, la nouvelle génération, avec Martin, Augustin et Vincent, a rejoint Marc et prend le relais dans la gestion des 45 ha du vignoble.

Note des clients

3.9/5

sur 12 avis