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Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023
Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023

Domaine de la Préceptorie - Côtes du Roussillon Terres Nouvelles 2023

Côtes du Roussillon|Vin blanc

92/100

James Suckling

grenache gris
généreux
vin de garde

« Partez à la découverte, tel des aventuriers »

« Un vin blanc juteux, généreux et succulent, aux arômes de pommes épicées, de poires séchées et d'épices à pâtisserie. Il est moyennement corsé, avec un caractère concentré et séduisant. Délicieux et vif, avec une finale fraîche, juteuse et citronnée qui révèle une excellente longueur en bouche. » (James Suckling 2024)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine de la Préceptorie

Cuvée

Terres Nouvelles

Millésime

2023

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Cépages

100% Grenache Gris

Terroirs

Sols de schistes et d'argilo-calcaires (100-200m d'altitude)

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation en fûts, bâtonage quotidien, maîtrise des températures

Élevage

8-10 mois en fûts de 400 litres

Degré d'alcool

13.5%

Nez

Expressif, complexe, plaisant sur des notes de fruits jaunes et blancs bien mûrs, touche de beurre caramel

Bouche

Volumineuse, avec du caractère, matière croquante, salivante, dense aux fruits mûrs, élégant, minéralité ferme et assimilée

Servir

À 13°C

Boire avant

2030+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Parfait avec un homard breton grillé, des cailles farcies au foie gras, des ris de veau et rondelles de chorizo catalan

Plus d'information sur Domaine de la Préceptorie

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

La Préceptorie est partie d’une aventure difficile mais conquérante de la famille Parcé. Le jeune Joseph, qui était aux commandes de ce domaine de 32 hectares, a lâché les rênes à la fin de l’année 2016 et ce sont Augustin et Vincent qui s’en occupent désormais. Installé dans la vallée de l’Agly, à Saint-Paul-de-Fenouillet, le vignoble s’implante aussi bien sur le secteur de Maury que sur les pentes des montagnes environnantes.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)

A propos du domaine :

Banyulenc et donc marin, ancré dans les schistes et les vignes de la Côte Vermeille, Joseph Parcé, fils de Marc (La Rectorie), débarque à Maury en 2007 comme maître de chai au Dom. de la Préceptorie, qui avait été créé en 2001. En 2017, la nouvelle génération, avec Martin, Augustin et Vincent, a rejoint Marc et prend le relais dans la gestion des 45 ha du vignoble.
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2024) 92/100

A propos du vin :

Un vin blanc juteux, généreux et succulent, aux arômes de pommes épicées, de poires séchées et d'épices à pâtisserie. Il est moyennement corsé, avec un caractère concentré et séduisant. Délicieux et vif, avec une finale fraîche, juteuse et citronnée qui révèle une excellente longueur en bouche. À boire ou à conserver.

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