L'AMBIANCE COPAIN COMME COCHON EN VIDÉO !
Vin d'amitié, de plaisir, de partage, le Grenache Noir révèle l'essence même de ce que nous sommes en droit d'attendre de ce que l'on nomme un vin ! Une cuvée généreuse de fruits qui appelle à ripailler autour de grillades, de cochonnailles, ou d'un gigot d'agneau !
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Oeil
Grenat clair
Nez
Généreux, sur fruits noirs et champignons frais
Bouche
Bel équilibre, tension minérale rafraîchissante, fruits confits de griotte, finale douce et persistante
Servir
Entre 15 et 17°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Vin de plaisir sur des charcuteries, un gigot d'agneau, du bœuf bourguignon et surtout du cochon !
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
La Préceptorie est partie d’une aventure difficile mais conquérante de la famille Parcé. Le jeune Joseph, qui était aux commandes de ce domaine de 32 hectares, a lâché les rênes à la fin de l’année 2016 et ce sont Augustin et Vincent qui s’en occupent désormais. Installé dans la vallée de l’Agly, à Saint-Paul-de-Fenouillet, le vignoble s’implante aussi bien sur le secteur de Maury que sur les pentes des montagnes environnantes.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Millésime 2023) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2022) Cité (Vin réussi)
A propos du domaine :
Banyulenc et donc marin, ancré dans les schistes et les vignes de la Côte Vermeille, Joseph Parcé, fils de Marc (La Rectorie), débarque à Maury en 2007 comme maître de chai au Dom. de la Préceptorie, qui avait été créé en 2001. En 2017, la nouvelle génération, avec Martin, Augustin et Vincent, a rejoint Marc et prend le relais dans la gestion des 45 ha du vignoble.
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