Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 33 clients
Notes : Guide Hachette 3*** (Vin Exceptionnel) + Coup de Coeur, Bettane & Dessauve 15,5/20
« Toujours proche du sommet, cette cuvée née de syrah (75 %), de grenache et de mourvèdre l'atteint avec sa version 2014. Cette Élise - prénom de la fille de Pierre-Henri de la Fabrègue - revêt une seyante robe pourpre profond et dévoile d'intenses parfums de boisé torréfié et vanillé, de sous-bois et de pâte de fruits. Le palais se révèle racé, précis, gourmand, offrant un équilibre subtil entre puissance et finesse, avant une finale élégante et très longue. » (Le Guide Hachette des Vins)

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Site noté par 10641 clients (Voir les avis)

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Domaine :
Château Rombeau
Nom du vin :
Elise Vieilles Vignes
Millésime :
2014
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
75% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre
Terroirs :
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés
Vendanges :
A maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Raisins issus de vignes sélectionnées pour leur rendement limité. Egrappage, sélection du jus de goutte (plus qualitatif), fermentation de 3 semaines en cuves inox thermo-régulées.
Degré d'alcool :
15 %
Elevage :
12 mois en fûts de chêne français par cépage. Puis élevage en bouteille de 12 à 24 mois.
Oeil :
Robe pourpre sombre
Nez :
Intense sur les fruits noirs compotés, pruneau, cacao, notes de torréfaction.
Bouche :
Ronde et suave, tanins veloutés, fruits noirs compotés (pruneau), poivre et réglisse, notes toastées voire fumées. L'équilibre est parfait et le vin harmonieux.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
Aération d'une heure
Servir :
Entre 14° et 16°C
Accords mets/vins : S'appréciera parfaitement sur des viandes rouges grillées, côte de bœuf, pigeonneau, magret de canard...
Plus d'informations sur le Château Rombeau et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Une texture longiligne, étirée. Des arômes précis dans l’évidence de son fruit. Touche chocolatée.

A propos du domaine : Le domaine fait partie des étapes incontournables du Roussillon

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2018) : 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Toujours proche du sommet, cette cuvée née de syrah (75 %), de grenache et de mourvèdre l'atteint avec sa version 2014. Cette Élise - prénom de la fille de Pierre-Henri de la Fabrègue - revêt une seyante robe pourpre profond et dévoile d'intenses parfums de boisé torréfié et vanillé, de sous-bois et de pâte de fruits. Le palais se révèle racé, précis, gourmand, offrant un équilibre subtil entre puissance et finesse, avant une finale élégante et très longue.

A propos du domaine : Le domaine de Rombeau est dans la famille depuis 1810. Vigneron médiatique, restaurateur et hôtelier, Pierre-Henri de La Fabrègue, arrivé à sa tête en 1993, lui a donné un bel éclat. Des 90 ha de l'exploitation, dont 27 ha en bio, naissent des muscat-de-rivesaltes, des rivesaltes et des vins secs, en AOC et en IGP. Une production large et bien connue des lecteurs du Guide.

Note des clients

4.3/5
sur 33 avis
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Note et avis de M. LAURENT K. Publié le 16/06/2019
très beau rapport qualité prix. C'est clairement un vin pour amateur du sud. on est sur les fruits à l'alcool, cuit, mais la structure en bouche est du velour. A l'augle, mes amis ont tous aimés le déguster
Note et avis de M. LOUIS D. Publié le 05/11/2018
Hele mooie gebalanceerde wijn. Krachtig, kersen. Heerlijk gewoonweg.
Note et avis de M. JACQUES R. Publié le 27/08/2018
Superbe, prévoir une longue aération pour apprécier les arômes et la longueur en bouche
Note et avis de M. NICOLAS B. Publié le 29/07/2018
Pour le prix !
Note et avis de M. FRANCIS C. Publié le 07/05/2018
Des qualités: une certaine rondeur, des goûts de fruits rouges, mais un degré d'alcool - 15% - dissuasif à mon goût. Comment les "experts" ont pu trouver ce vin, équilibré?
Note sans avis de M. GUILLAUME L. Publié le 19/06/2019
Note sans avis de M. REMY B. Publié le 17/06/2019
Note sans avis de M. PIERRE M. Publié le 10/06/2019
Note sans avis de M. JEAN MARC C. Publié le 30/05/2019
Note sans avis de M. CLAUDE HENRY L. Publié le 24/05/2019
Note sans avis de M. DIMITRI V. Publié le 23/05/2019
Note sans avis de M. VINCENT D. Publié le 09/05/2019
Note sans avis de M. ARNAUD P. Publié le 09/04/2019
Note sans avis de M. JEREMY D. Publié le 30/03/2019
Note sans avis de M. ANTOINE L. Publié le 20/03/2019
Note sans avis de M. LAURENT J. Publié le 06/03/2019
Note sans avis de M. REMY P. Publié le 25/11/2018
Note sans avis de M. MICHEL R. Publié le 09/11/2018
Note sans avis de M. VICTOR A. Publié le 22/10/2018
Note sans avis de Mme CORINNE D. Publié le 22/10/2018
Note sans avis de M. MICHEL R. Publié le 15/10/2018
Note sans avis de M. FRANCOIS D. Publié le 30/09/2018
Note sans avis de M. PATRICK S. Publié le 24/09/2018
Note sans avis de M. BORIS D. Publié le 16/09/2018
Note sans avis de M. NICOLAS M. Publié le 05/09/2018
Note sans avis de M. XAVIER D. Publié le 31/08/2018
Note sans avis de M. DAVID M. Publié le 17/08/2018
Note sans avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 07/08/2018
Note sans avis de M. DAVID S. Publié le 17/06/2018
Note sans avis de M. YANN B. Publié le 13/06/2018
Note sans avis de M. MICHEL G. Publié le 06/06/2018
Note sans avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 03/06/2018
Note sans avis de M. HENRI D. Publié le 03/05/2018
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
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