Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Decanter 97/100
« Épicé et expressif au nez avec un fruité beau et pur. En bouche, des fruits opulents avec une finale longue et marquée. Fait pour vieillir. » (Decanter 2018) Un Côtes du Roussillon authentique, racé et profond à découvrir !

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Domaine :
Château Rombeau
Nom du vin :
Phi
Millésime :
2016
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
50 % Syrah, 50 % Grenache Noir
Terroirs :
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Raisins issus de vignes sélectionnées pour leur rendement limité. Egrappage, sélection du jus de goutte (plus qualitatif), fermentation de 3 semaines en cuves inox thermo-régulées
Degré d'alcool :
15.5 %
Elevage :
Chaque cépage est élevé séparément entre 12 et 24 mois en fûts de français neufs puis en bouteille pendant 12 à 24 mois
Oeil :
Robe rouge profond aux reflets rubis
Nez :
Intense sur les fruits noirs, pruneau, cacao, notes de torréfaction
Bouche :
Ronde et suave, tanins veloutés, nuances de réglisse, cachou, mûre et griotte
Boire avant :
2026
Ouvrir :
1h avant
Servir :
À 14-16°C
Accords mets/vins : S'appréciera parfaitement sur des viandes rouges grillées, côte de bœuf, pigeonneau, magret de canard...
Plus d'informations sur le Château Rombeau et ses vins en cliquant ici.
Decanter Magazine

Decanter Magazine

Vin noté (guide 2018) : 97/100

A propos du vin : Épicé et expressif au nez avec un fruité beau et pur. En bouche, des fruits opulents avec une finale longue et marquée. Fait pour vieillir.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Le Dom. de Rombeau est dans la famille depuis 1810. Vigneron médiatique, restaurateur et hôtelier, Pierre-Henri de La Fabrègue, arrivé à sa tête en 1993, lui a donné un bel éclat. Des 90 ha de l'exploitation, dont 27 ha en bio, naissent des muscat-de-rivesaltes, des rivesaltes et des vins secs, en AOC et en IGP. Une production large et bien connue des lecteurs du Guide.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
Plus d'informations sur les vins de Côtes du Roussillon

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