Château Rombeau - Elise Vieilles Vignes 2017

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (11 clients)

90/100

Robert Parker

« Best seller »

« L'Elise Vieilles Vignes 2017 est composée à 75% de Syrah, 15% de Grenache et 10% de Mourvèdre, élevés en barriques neuves. La vanille et le cèdre dominent le nez, bien qu'il y ait beaucoup de fruits noirs en arrière-plan. Corsé, riche et concentré, c'est un grand vin robuste, presque de style Nouveau Monde, avec une extraction massive, des saveurs quelque peu monolithiques et une longue finale veloutée. C'est un peu en décalage avec les tendances actuelles mais néanmoins impressionnant. » (Wine Advocate 2019 - Joe Czerwinski)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Rombeau

Cuvée

Elise Vieilles Vignes

Millésime

2017

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

75% syrah, 15% grenache, 10% mourvèdre

Terroirs

Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Raisins issus de vignes sélectionnées pour leur rendement limité. Egrappage, sélection du jus de goutte (plus qualitatif), fermentation de 3 semaines en cuves inox thermo-régulées

Élevage

12 mois en fûts de chêne français par cépage. Puis élevage en bouteille de 12 à 24 mois

Degré d'alcool

15.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre aux reflets rubis

Nez

Intense et subtil sur des notes toastées et torréfiées puis le fruit noir et les épices douces

Bouche

Suave et soyeuse, ample, dense et tapissée aux tanins veloutés

Servir

À 14 - 16°C

Ouvrir

1h avant

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera parfaitement sur des viandes rouges grillées, côte de bœuf, pigeonneau, magret de canard...

Château Rombeau

Plus d'information sur Château Rombeau

Côtes du Roussillon

Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.

Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).

La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.

Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Le Dom. de Rombeau est dans la famille depuis 1810. Vigneron médiatique, restaurateur et hôtelier, Pierre-Henri de La Fabrègue, arrivé à sa tête en 1993, lui a donné un bel éclat. Des 90 ha de l'exploitation, dont 27 ha en bio, naissent des muscat-de-rivesaltes, des rivesaltes et des vins secs, en AOC et en IGP. Une production large et bien connue des lecteurs du Guide.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

L'Elise Vieilles Vignes 2017 est composée à 75% de Syrah, 15% de Grenache et 10% de Mourvèdre, élevés en barriques neuves. La vanille et le cèdre dominent le nez, bien qu'il y ait beaucoup de fruits noirs en arrière-plan. Corsé, riche et concentré, c'est un grand vin robuste, presque de style Nouveau Monde, avec une extraction massive, des saveurs quelque peu monolithiques et une longue finale veloutée. C'est un peu en décalage avec les tendances actuelles mais néanmoins impressionnant.

Avis client

Note des clients

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4.2/5

sur 11 avis

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Note et avis de M.GILLES D. Publié le 28/07/2021

Après quatre années de garde, cette pépite du Roussillon, est à son apogée. Bouche pleine et suave, structurée autour de tanins élégants et racés, fondus et ourlés, au boisé parfaitement intégré. Il s'en dégage mille saveurs de baies noires très concentrées, de moka, de tabac blond, de sous-bois, de réglisse... Un nectar à l'équilibre subtil entre puissance et finesse. Longue finale intense, vanillée et fumée. Note de 4,5 pour cette "Belle Elise" proche du sommet de l'appellation. R. Q/P. encore excellent. Espérons que, victime de son succès, le prix ne s'emballe pas à l'avenir. Carafé 1h. à l'avance, cette pépite a sublimé à 18° de tendres chateaubriands de Chalosse sauce aux morilles. Il n'y a qu'un mot : savoureux !!!.

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Note et avis de M.YOANN L. Publié le 28/11/2021

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Note et avis de M.BENOIT P. Publié le 02/08/2021

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Note et avis de M.BAUDOUIN S. Publié le 24/05/2021

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Note et avis de M.YOLAND M. Publié le 27/04/2021

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Note et avis de M.WOLFGANG S. Publié le 31/12/2020

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Note et avis de M.JEAN LUC C. Publié le 16/08/2020

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Note et avis de M.GUILLAUME L. Publié le 13/07/2020

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 10/06/2020

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Note et avis de M.MICKAEL L. Publié le 31/05/2020

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