Roussillon
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.5/5 par 4 clients
Nouveau millésime, le 2016 était noté : RVF 17/20
Successeur de La Roque, La Jasse est probablement la plus belle expression d'un Muscat de macération. C'est un blanc "orange" très rafraîchissant, dévoilant des notes de kumquat, fleurs d'oranger sur fond épicé et une très belle structure. Un très beau blanc pour amateur averti !

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Domaine :
Domaine Gauby
Nom du vin :
Jasse (Vin Orange)
Millésime :
2017
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Muscat petit grain 85%, Muscat d'Alexandrie 15%
Terroirs :
Sols de schistes et de calcaires
Vendanges :
Manuelles avec tri à la vigne
Viticulture :
Organique-biologique et polyculture
Vinification :
Macération en grappes entières 2 à 4 semaines. Pressurage délicat. Fermentation avec levures indigènes, sans aucun ajout.
Degré d'alcool :
12,5 %
Elevage :
7 mois en barriques de 500L et foudres anciens
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe orangée
Nez :
Notes de kumquat et de fleurs d'oranger
Bouche :
Structurée mais très rafraîchissante, sur la citronnelle et le foin, profondément épicée
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2022
Servir :
À 12-14°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des Saint Jacques poêlées, un carpaccio de daurade, du veau aux trompettes de la mort, un tajine de poulet au citron confit, un plateau de fromages de chèvre secs...
Plus d'informations sur le Domaine Gauby et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2017) : 17/20 (Millésime 2016) (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence poursuit, aidé de son fils Lionel et de son épouse, Ghislaine, sa quête permanente du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus, sveltes et incroyablement digestes, qui enchantent par leur fraîcheur et lui valent de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche de dépouillement révèle la quintessence du terroir varié de Calce, composé notamment d’étonnantes marnes noires sur lesquelles sont plantées les syrahs de la Muntada. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant des degrés alcooliques souvent très modérés, comme en 2014. Ces vins blancs et rouges demandent au moins trois ou quatre ans de bouteille avant de s’ouvrir sagement, mais dix à quinze ans n’effraient pas les grandes cuvées – et tous se présentent au mieux après un long passage en carafe. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et réinventer la viticulture du Sud.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse. Concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), co-plantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité, ce qui induit des charges par souche plus importantes. La gestion de l’eau, ou plutôt de son absence, est au cœur de leurs préoccupations. Ils portent une attention particulière à l’évapotranspiration, grâce à des plantations d’arbres ou des haies. Le millésime 2016, qui a subi une violente sécheresse, n’a fait que valider leurs réflexions.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Note des clients

3.5/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 14/05/2019
Je ne suis pas fan. Note un peu sévère car c'est une question de gout du cépage.
Note sans avis de M. PIERRE R. Publié le 08/12/2018
Note sans avis de M. GORAN G. Publié le 26/11/2018
Note sans avis de M. JULIEN I. Publié le 22/09/2018
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
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