92/100 Coup de Cœur
RVF
«Un blanc complexe, soutenu par des notes d’acacia et de camomille. La bouche cristalline termine sur une allonge saline.» ( Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Une cuvée toujours dynamique et précise avec une grande complexité.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
S'appréciera avec des langoustines flambées, des poissons grillés, des volailles rôties, un plateau de fromages...
Le Soula
IGP Côtes Catalanes
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2021) 92/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Un blanc complexe, soutenu par des notes d’acacia et de camomille. La bouche cristalline termine sur une allonge saline.
A propos du domaine :
Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M. YANN J. Publié le 14/09/2022
Plus typé sauvignon et moins intéressant que les 2012 et 2013 qui m’avaient beaucoup plu.
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Note et avis de M. RICHARD S. Publié le 25/05/2023
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Note et avis de M. LAURENT T. Publié le 30/12/2021
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Note et avis de M. GEORGES HUBERT D. Publié le 01/11/2021
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Note et avis de M. LAURENT F. Publié le 15/08/2021
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 03/07/2021
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