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Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2018

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

93/100

RVF

fruits noirs
poivré
prometteur
grillades
fromages
vin de garde

« Le Soula 2018 conserve beaucoup de fraîcheur et un toucher de bouche charmeur. Il a moins de puissance et de structure que son aîné de 2015, mas se démarque par son sanguin et sa belle empreinte épicée. » (Le Guide RVF 2023)

Caractéristiques

Domaine

Le Soula

Millésime

2018

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Région

Roussillon

Cépages

50% Carignan, 48% Syrah, 2% Macabeu

Terroirs

De granite décomposé et de schiste noir, entre 350 et 600m d'altitude

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

84% macération en grappes entières pendant 12-15 jours, 14% égrappés pendant 8 jours, 2% presse directe, fermentation avec levures indigènes

Élevage

22 mois, 71% en foudre et 29% en demi-muids et barriques

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe rubis

Nez

Grande fraîcheur florale, gourmand et séduisant, sur des notes de cuir, de lard frais et civette, complétées de framboise compotée

Bouche

Précise, tanins finement croquants, une belle amertume, belle fraîcheur

Servir

En carafe à 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur des grillades, des viandes rouges, un plateau de fromages...

Le Soula

Plus d'information sur Le Soula

IGP Côtes Catalanes

Plus d'information sur IGP Côtes Catalanes

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 93/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Le Soula 2018 conserve beaucoup de fraîcheur et un toucher de bouche charmeur. Il a moins de puissance et de structure que son aîné de 2015, mas se démarque par son sanguin et sa belle empreinte épicée.

A propos du domaine :

Sur les belles terrasses granitiques d’altitude de la région des Fenouillèdes, au nord-ouest de Maury, Gérard Gauby et quelques associés ont acquis ce domaine certifié en agriculture biologique. En 2016, Wendy Wilson a remplacé Gerald Stanley, qui dirigeait l'exploitation depuis 2008. Les vins rouges et blancs sont vinifiés en barrique sur la base de principes très naturels : levures indigènes, aucune acidification, aucune chaptalisation. Jamais pris en défaut de fraîcheur ou d’élégance, les rouges ont su récemment gagner en structure et en chair. Mais dès le premier millésime, en 2001, Le Soula s’est distingué essentiellement par ses blancs, qui nous ont impressionnés par leur pureté et leur intensité : l’association du macabeu, du sauvignon blanc et de plusieurs autres cépages y fait merveille. Les vins méritent souvent d'être attendus pour profiter de leur meilleure expression.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. SIMON C. Publié le 28/12/2023

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. MICHEL G. Publié le 07/04/2022

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