Torredemer-Mangin - Côtes Catalanes Alba 2023
17/20
Jancis Robinson
« La Promesse de l'aube (Romain Gary) »
"Alba", "l'aube" en catalan est la véritable promesse du Carignan élevé sur un terroir d'exception. « Sa fraîcheur, sa modestie, sa retenue et son élégance caractéristiques sont bien présentes. Il a le goût savoureux d'un cube de bouillon de bœuf ou de parures de rôti de bœuf, et le fruit est sombre, avec une ligne umami terreuse, champignons-soja. Mais il n'y a pas de verdeur tigeuse, pas d'agressivité, pas d'astringence. Juste de la puissance et de l'ampleur. Romarin, menthe sauvage et lavande. Et la finale est remplie de fruits rouges foncés qui semblent avoir attendu le final pour sortir des coulisses, débordants de vie.» (Jancis Robinson 2025) Une cuvée éphémère limitée.
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Nez
Précis sur les épices douces, cerise à l'eau de vie, myrtille
Bouche
Très aromatique, bel équilibre, notes de réglisse
Servir
Etre 15 et 17°C
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
Parfait avec une côte de veau, des grillades ou à l'apéritif sur des tapas...
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 17/20
A propos du vin :
Légèrement différent du style T-M, mais pas énormément. Sa fraîcheur, sa modestie, sa retenue et son élégance caractéristiques sont bien présentes. Il a le goût savoureux d'un cube de bouillon de bœuf ou de parures de rôti de bœuf, et le fruit est sombre, avec une ligne umami terreuse, champignons-soja. Mais il n'y a pas de verdeur tigeuse, pas d'agressivité, pas d'astringence. Juste de la puissance et de l'ampleur. Romarin, menthe sauvage et lavande. Et la finale est remplie de fruits rouges foncés qui semblent avoir attendu le final pour sortir des coulisses, débordants de vie. À table avec ce ragoût de sanglier ! (TC)
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