« Le Maury Vintage blanc, fait honneur au grenache gris, avec de jolies saveurs d'amande et de menthol et une amertume maîtrisée qui l'étire. » (Le Guide RVF 2023). Hors norme et superbe, cette bouche envoûte par sa douceur, avec pourtant une grande fraîcheur qui donne une sensation presque de vin sec. Du style !
Caractéristiques du vin
Domaine
Mas Amiel
Cuvée
Vintage
Millésime
2021
Appellation
Maury
Région
Roussillon
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Grenache gris
Terroirs
Coteaux sur schistes
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves inox thermorégulées, vinification qui prend soin de protéger le vin de toute oxydation, fermentation alcoolique à 18°C, avec mutage à l’alcool sur jus à mi-fermentation
Élevage
10 mois en cuves sur lies
Degré d'alcool
15.5%
Sucres résiduels
100 g/l
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe aux reflets blonds
Nez
De ciste, de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d’été
Bouche
Attaque fraîche, balançant entre minéralité, pomelos et mandarine, très grande fraîcheur en finale
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec un tartare de thon, du foie gras poêlé et aussi des desserts tels que mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon...
Mas Amiel
Maury
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
À Maury, le mas Amiel compte 150 hectares de vignes en production, disséminées sur 132 parcelles, dominées par le château cathare de Quéribus. Olivier Decelle (également propriétaire du château Jean Faure à Saint-Émilion) a fait œuvre de mécène en le remettant peu à peu dans un parfait état de production, secondé en cela depuis 2007 par Nicolas Raffy, amoureux de ces terres. Avec la conversion vers la biodynamie, l’expression des vins va certainement encore évoluer dans les années à venir. Si les vins doux naturels n’ont pas été délaissés, loin s’en faut, l’accent a été porté sur la production de vins secs très modernes, avec une largeur de gamme qui couvre tous les styles. Une source incontournable !
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Le Maury Vintage blanc, fait honneur au grenache gris, avec de jolies saveurs d'amande et de menthol et une amertume maîtrisée qui l'étire.
A propos du domaine :
Au cœur du terroir de Maury, en bas de coteau, une grande bâtisse et des rangées de demi jeannes dans lesquelles des nectars vieillissent un an au soleil, avant de rejoindre la salle des foudres pour des décennies. Le Mas Amiel, premier né de la galaxie Olivier Decelle est une page d'histoire du Roussillon. Un domaine qui célèbre la tradition des grands vins doux naturels, tout en se renouvelant sur les vins secs, avec un style épuré, sanguin et très juste, porté par un patrimoine de vieilles vignes. Nicolas Raffy, vigneron catalan talentueux, porte haut les couleurs des vins de calcoschistes, de marnes noires et de granite. Il a identifié des parcelles escarpées, adapté ses assemblages, ses élevages et ses dates de vendange pour que les Maury secs rejoignent les VDN, au sommet. Le domaine fait incontestablement partie aujourd'hui des grandes références. Depuis quelques années, les progrès sur les secs sont spectaculaires. La troisième étoile approche.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. GAUTIER D. Publié le 21/07/2023
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Note et avis de M. MICKAEL B. Publié le 22/01/2023
Voir tous les avis de ce client
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