Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 92/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 15/20
« Le Maury Op. Nord 2011 révèle remarquablement la valeur de cette petite parcelle orientée au nord, avec beaucoup plus de complexité et de finesse dans ce millésime que dans la cuvée régulière correspondante. On y trouve de riches notes de cerise, de mûre, de thé noir fumé, d’épices brunes piquantes, de poudre de cacao et un parfum floral qui ajoute à son allure. Cette beauté à la finale longue méritera de l’attention jusqu’en 2018 au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Domaine :
Les Terres de Fagayra
Nom du vin :
Op. Nord
Millésime :
2011
Appellation :
Maury
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache Noiroir, Carignan
Terroirs :
Schistes purs
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamie
Vinification :
Fermentation avec levures indigènes, mutage sur grains
Degré d'alcool :
16,5 %
Elevage :
En cuve béton
Production :
1300 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis, dense et profond
Nez :
Sur des notes de cerise noire, de thé noir fumé, d’épices brunes, une nuance chocolatée et un parfum floral très délicat
Bouche :
Un vin séveux, complexe, avec beaucoup de finesse
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2031 et plus
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
à 13-16°C
Accords mets/vins : Longiligne et séveux, Op.Nord appelle des viandes à plumes saignantes (pigeonneau, canard, perdrix d'écosse...), mais aussi des fromages, des desserts autour du chocolat brut et de l'orange...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2015) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Type classique de vdn sur schistes, sur le chocolat noir, pas trop riche en sucre (85 g) ce qui contribue à son équilibre de bouche.

A propos du domaine : Stéphane Gallet, mari de Marjorie, du Roc des Anges, après avoir quitté le Mas Amiel, avec la rude expérience d’un vignoble alors nouveau pour lui, s’est installé à son compte, et immédiatement a produit certains des Maurys les plus originaux et les plus accomplis de notre époque, nés d’une viticulture impeccable et d’une vinification qui ne laisse rien au hasard.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2014) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Maury Op. Nord 2011 révèle remarquablement la valeur de cette petite parcelle orientée au nord, avec beaucoup plus de complexité et de finesse dans ce millésime que dans la cuvée régulière correspondante. On y trouve de riches notes de cerise, de mûre, de thé noir fumé, d’épices brunes piquantes, de poudre de cacao et un parfum floral qui ajoute à son allure. Cette beauté à la finale longue méritera de l’attention jusqu’en 2018 au moins.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 17,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2015) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : La cuvée Op. Nord se patine progressivement en 2011.

A propos du domaine : Marjorie et Stéphane Gallet, du domaine Le Roc des Anges, se sont lancés en 2008 dans l’aventure des vins doux naturels : avec une rare inspiration et un souci de qualité extrême, ils façonnent dans leurs trois cuvées de maury de grandioses expressions de schistes. Ces vins, deux rouges et un blanc, transcendent les limites inhérentes au mutage en préservant un éclat et un fumé minéral, terme qui s’impose ici avec évidence. Ils apportent un éclairage nouveau à un genre encore trop formaté ou conventionnel, et s’inscrivent d’emblée parmi les toutes meilleures cuvées de Maury. La deuxième étoile est amplement méritée cette année.

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Le petit vignoble de Maury est le plus nordique des vignobles du Roussillon principalement sur les 1.000 hectares de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines. L'appellation recouvre ainsi quatre communes des Pyrénées-Orientales au Nord-Ouest de Perpignan: Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères. Protégé au nord par la Chaîne des Corbi ...
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