Les Terres de Fagayra - Op. Nord 2011

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

Bettane & Desseauve

-

92/100

Robert Parker

-

17,5/20

RVF

« Le Maury Op. Nord 2011 révèle remarquablement la valeur de cette petite parcelle orientée au nord, avec beaucoup plus de complexité et de finesse dans ce millésime que dans la cuvée régulière correspondante. On y trouve de riches notes de cerise, de mûre, de thé noir fumé, d’épices brunes piquantes, de poudre de cacao et un parfum floral qui ajoute à son allure. Cette beauté à la finale longue méritera de l’attention jusqu’en 2018 au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Les Terres de Fagayra

Cuvée

Op. Nord

Millésime

2011

Appellation

Maury

Région

Roussillon

Couleur

Vin rouge

Cépages

Grenache Noiroir, Carignan

Terroirs

schistes purs

Vendanges

manuelles

Viticulture

biodynamie

Vinification

fermentation avec levures indigènes, mutage sur grains

Degré d'alcool

16,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis, dense et profond

Nez

sur des notes de cerise noire, de thé noir fumé, d’épices brunes, une nuance chocolatée et un parfum floral très délicat

Bouche

un vin séveux, complexe, avec beaucoup de finesse

Boire à partir de

2015

Boire avant

2031 et plus

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 13-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

longiligne et séveux, Op.Nord appelle des viandes à plumes saignantes (pigeonneau, canard, perdrix d'écosse...), mais aussi des fromages, des desserts autour du chocolat brut et de l'orange...

Les Terres de Fagayra

Plus d'information sur Les Terres de Fagayra

Maury

Le petit vignoble de Maury est le plus nordique des vignobles du Roussillon principalement sur les 1.000 hectares de la commune de Maury et sur certains lieux dits des communes voisines. L'appellation recouvre ainsi quatre communes des Pyrénées-Orientales au Nord-Ouest de Perpignan: Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères.

Protégé au nord par la Chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le vignoble de Maury dessine un couloir naturel couvrant 17 km en longueur et 4 km en largeur. Sur les 1.000 hectares de terres noires que compte la zone d'appellation (schistes aptiens, non métamorphiques et souvent décomposés), 90 % sont plantés de Grenache noir, alors que le décret d'A.O.C. n'impose ce cépage qu'à concurrence de 70 %, complété de Carignan et de Syrah. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Grenache Blanc et Gris, Macabeu, Malvoisie du Roussillon, Muscats d’Alexandrie et Petits Grains. De par leur constitution, les vins de Maury, d'un rouge profond, peuvent vieillir 20 ans et plus, soit beaucoup plus que le minimum prévu par la législation en vigueur (12 mois). On distinguera plus particulièrement les vins proposés par le Mas Amiel.

On peut distinguer les Maury « Vendange », « Récolte » et « Vintage » élevés douze mois au minimum qui sont des vins puissants, complexes sur des notes de fruits noirs. Les vins Maury rouges, oxydés, sont sur des notes de fruits secs, cacao et café. Les vins Maury blancs, élevés douze mois au minimum sont des vins aux notes de fruits à chair blanche et d’agrumes qui évoluent avec le temps sur des arômes de fruits confitures et miellés. Les vins Maury Hors d’Âge sont élevés cinq ans au minimum en milieu oxydatif. Enfin, les vins Maury Rancio sont acquis par l’élevage du goût « Rancio ».

Plus d'information sur les vins Maury

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2015) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Type classique de vdn sur schistes, sur le chocolat noir, pas trop riche en sucre (85 g) ce qui contribue à son équilibre de bouche.

A propos du domaine :

Stéphane Gallet, mari de Marjorie, du Roc des Anges, après avoir quitté le Mas Amiel, avec la rude expérience d’un vignoble alors nouveau pour lui, s’est installé à son compte, et immédiatement a produit certains des Maurys les plus originaux et les plus accomplis de notre époque, nés d’une viticulture impeccable et d’une vinification qui ne laisse rien au hasard.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Maury Op. Nord 2011 révèle remarquablement la valeur de cette petite parcelle orientée au nord, avec beaucoup plus de complexité et de finesse dans ce millésime que dans la cuvée régulière correspondante. On y trouve de riches notes de cerise, de mûre, de thé noir fumé, d’épices brunes piquantes, de poudre de cacao et un parfum floral qui ajoute à son allure. Cette beauté à la finale longue méritera de l’attention jusqu’en 2018 au moins.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 17,5/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2015) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin :

La cuvée Op. Nord se patine progressivement en 2011.

A propos du domaine :

Marjorie et Stéphane Gallet, du domaine Le Roc des Anges, se sont lancés en 2008 dans l’aventure des vins doux naturels : avec une rare inspiration et un souci de qualité extrême, ils façonnent dans leurs trois cuvées de maury de grandioses expressions de schistes. Ces vins, deux rouges et un blanc, transcendent les limites inhérentes au mutage en préservant un éclat et un fumé minéral, terme qui s’impose ici avec évidence. Ils apportent un éclairage nouveau à un genre encore trop formaté ou conventionnel, et s’inscrivent d’emblée parmi les toutes meilleures cuvées de Maury. La deuxième étoile est amplement méritée cette année.

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