Domaine des Ardoisières - Argile blanc 2020
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
RVF
Argile en blanc évoque au nez des notes gourmandes de fruits blancs (pêche), accompagnées d’une belle minéralité. L’attaque en bouche est vive et fraîche, avec des nuances d'amande, et se révèle particulièrement croquante et friande, avec en prime une belle persistance en finale… Un blanc à découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des Ardoisières
Cuvée
Argile
Millésime
2020
Appellation
IGP Vin des Allobroges - Coteaux de St Pierre de Soucy
Région
Savoie
Couleur
Vin blanc
Cépages
40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche
Terroirs
Marnes schisteuses, sol argilo-calcaire, vignes en coteaux exposées Ouest
Viticulture
En biodynamie
Vendanges
Manuelles
Vinification
1/3 barriques et 2/3 cuve, avec levures indigènes
Élevage
9 mois
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle
Nez
Sur des notes de fruits blancs (pêche), une belle minéralité
Bouche
Attaque vive et fraîche, des nuances d'amande, de miel, croquante et friande, belle persistance en finale
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster en apéritif, avec du poisson ou du fromage...
Domaine des Ardoisières
Plus d'information sur Domaine des Ardoisières
IGP Vin des Allobroges
L’appellation IGP Vin des Allobroges s’étend sur les départements de la Savoie, la Haute-Savoie et de l’Ain. Elle répond à des normes de production strict concernant les rendements, fixés à 80hl maximum. L’appellation IGP Vin des Allobroges doit son nom du territoire des Allobroges qui s’étendait jadis des montagnes alpines jusqu’aux rives du Rhône.
Les IGP Vin des Allobroges sont issus de la plupart des cépages propres à la région (Altesse, Gamay, Jacquère, Mondeuse, etc…). L’appellation IGP Vin des Allobroges produit des vins rouges plutôt légers et fruités, des vins blancs frais et minéraux, souvent dans un registre floral, et de vins rosés fins et frais, ainsi que des vins mousseux de qualité issus de raison surmûris et passerillés, aux arômes souvent amples et persistants.
Plus d'information sur les vins IGP Vin des Allobroges
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Originaire de la Champagne, Brice Omont a débuté son aventure en 1999, choisissant la Savoie et s’associant dans la foulée avec Michel Grisard les premières années. Seul aux commandes depuis 2009, soutenu par dix associés amis et amateurs qui financent en partie son projet, il travaille en biodynamie 13 hectares sur deux coteaux. Les paysages préservés et encaissés, à l’entrée de la Tarentaise, valent absolument le coup d’œil, le travail effectué y est dantesque et force le respect. Les vins, en IGP des Allobroges, sont pleins et mûrs, propulsés par des élevages savamment dosés où le bois transparaît peu et s’intègre parfaitement au vieillissement.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 15/20 (Millésime 2019) Bon vin
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le domaine est né de la replantation, entreprise en 1998 par Michel Grisard, du coteau de Cevins, 6 hectares de micaschistes en terrasses entre Albertville et Moutiers. Arrivé en 2003 pour seconder ce dernier, Brice Omont, ingénieur agricole champenois, s’est investi sans compter dans le projet et se retrouve depuis 2008 à la tête d’un domaine qui compte désormais 16 hectares. La viticulture en biodynamie est ici héroïque (la pente peut atteindre 70 %), les rendements sont très faibles, les vins majoritairement issus de cépages complantés et assemblés. Les résultats s’avèrent admirables : les vins sont éclatants, originaux, et creusent encore l’écart au vieillissement. Améthyste complète le persan par de la mondeuse ; Argile (issu du coteau de Saint-Pierre-de-Soucy) associe jacquère, chardonnay et mondeuse blanche ; Schiste se compose de jacquère, mondeuse blanche, roussanne et pinot gris. Seul Quartz est un monocépage, issu de l’altesse. S’il existe un domaine emblématique du renouveau qualitatif savoyard, et de son ambition, c’est bien celui-ci.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 09/04/2022
Vif et persistant, délicieux
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Note et avis de M.ANDRE C. Publié le 14/12/2021
Bon vin , léger perlant , belle fraîcheur , bouche agréable , pommes vertes , Mais trop cher en Q/P ( 18 € ) ; même plaisir avec le Chignin d'André Quenard ( 8 €)
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Note et avis de M.GERARD B. Publié le 04/09/2022
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