Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile rouge 2022
Savoie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
94/100
Decanter
-
90/100
RVF
-
90/100
Bettane & Desseauve
Précise et très fruitée, Argile rouge apparaît comme une cuvée plaisir très agréable au degré d'alcool faible. Il est nécessaire de bien l'aérer, afin que le fruit dévoile toute sa subtilité. Structurée et aux tanins souples, l'équilibre est parfait. Étonnant !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine des Ardoisières
Cuvée
Argile
Millésime
2022
Appellation
IGP Vin des Allobroges - Coteaux de St Pierre de Soucy
Région
Savoie
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Gamay, 20% Persan
Terroirs
Marnes schisteuses, sol argilo-calcaire, vignes en coteaux exposées Ouest
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En grappes entières, fermentation avec levures indigènes
Élevage
9 mois en barriques
Degré d'alcool
11.5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, limpide et brillante
Nez
Possible réduction, bien agiter le verre et aérer le vin afin de faire ressortir les délicieuses notes de fruits rouges aux nuances florales
Bouche
Équilibrée, de belles notes fruitées, de la structure avec des tanins souples
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
À carafer 1 heure voire 2 heures avant dégustation afin de bien aérer le vin
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster avec des charcuteries, des viandes rouges, des fromages...
Domaine des Ardoisières
IGP Vin des Allobroges
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 90/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Originaire de la Champagne, Brice Omont a débuté son aventure en 1999, choisissant la Savoie et s’associant dans la foulée avec Michel Grisard les premières années. Seul aux commandes depuis 2009, soutenu par dix associés amis et amateurs qui financent en partie son projet, il travaille en biodynamie 13 hectares sur deux coteaux. Les paysages préservés et encaissés, à l’entrée de la Tarentaise, valent absolument le coup d’œil, le travail effectué y est dantesque et force le respect. Les vins, en IGP des Allobroges, sont pleins et mûrs, propulsés par des élevages savamment dosés où le bois transparaît peu et s’intègre parfaitement au vieillissement.
Decanter
Vin noté (guide 2022) 94/100 (Millésime 2019)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 90/100 (Millésime 2019)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Le domaine est né de la replantation, entreprise en 1998 par Michel Grisard, du coteau de Cevins, 6 hectares de micaschistes en terrasses entre Albertville et Moutiers. Arrivé en 2003 pour seconder ce dernier, Brice Omont, ingénieur agricole champenois, s’est investi sans compter dans le projet et se retrouve depuis 2008 à la tête d’un domaine qui compte désormais 16 hectares. La viticulture en biodynamie est ici héroïque (la pente peut atteindre 70 %), les rendements sont très faibles, les vins majoritairement issus de cépages complantés et assemblés. Les résultats s’avèrent admirables : les vins sont éclatants, originaux, et creusent encore l’écart au vieillissement. Améthyste complète le persan par de la mondeuse ; Argile (issu du coteau de Saint-Pierre-de-Soucy) associe jacquère, chardonnay et mondeuse blanche ; Schiste se compose de jacquère, mondeuse blanche, roussanne et pinot gris. Seul Quartz est un monocépage, issu de l’altesse. S’il existe un domaine emblématique du renouveau qualitatif savoyard, et de son ambition, c’est bien celui-ci.
Avis client
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