Domaine partagé Gilles Berlioz - Roussette de Savoie El-hem 2019

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

16,5/20

RVF

(Notes millésime 2018)

altesse

cuvée phare

Quel superbe contraste pour ce vin au nez exubérant à la richesse presque exotique et sa bouche svelte. Sa profondeur, sa complexité nous étonne. Un fruit pur, une bouche parfaitement définie, cette Altesse fait des merveilles. Une cuvée phare !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine partagé Gilles Berlioz

Cuvée

El-hem

Millésime

2019

Appellation

Roussette de Savoie

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Altesse

Terroirs

Sols limono-calcaires sur lieux-dits Les Crays, les Frettes, exposition sud-est, vignes âgées de 15 ans

Vendanges

Manuelles

Elevage

Environ 6 mois en cuves ovoïdes couchées afin de favoriser un vortex continu

Viticulture

Biologique certifiée et pratique de la biodynamie

Garde

6 ans

Vinification

En cuves en fibre de verre, très peu d'interventions

Degré d'alcool

13%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Couleur affirmée, teinte or pâle, reflet nacre

Nez

Cireux dans la présentation, le nez révèle une expression tonique où la fraîcheur du fruit se renforce au contact de notes vertes de natures épicées et champêtres : cire d’abeille, acacia, poire fraîche, groseille et citron vert, anis et fenugrec

Bouche

Possède une énergie précise engageant la composition à la fois miellée et piquante de l’aromatique, la définition saline du grain et la délicatesse de la matière

Boire avant

2025

Ouvrir

1/2 heure à l'avance

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur du Beaufort, une anguille fumée, un poulet aux écrevisses, ou juste rien !

Domaine partagé Gilles Berlioz

Plus d'information sur Domaine partagé Gilles Berlioz

Roussette de Savoie

Les vignobles de Roussette de Savoie protégés par une AOC occupent environ 1.300 hectares sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Ils produisent presque 100.000 hectolitres par an, dont 80% de vin blancs. L'AOC vin Roussette de Savoie a été accordée par décret en 1973. Quatre zones de l'appellation Roussette de Savoie peuvent revendiquer un nom de cru : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux.

La Roussette de Savoie est un vin blanc est produit uniquement avec le cépage Roussette (ou Altesse). L'origine de ce cépage remonterait au Croisé, le comte de Mareste, qui l'aurait ramené de Chypre. La Roussette est aujourd'hui un cépage typique du terroir, riche et aromatique, et qui permet d'obtenir les vins tendres de Roussette de Savoie.

Parmi les producteurs de Roussette de Savoie, certaines maisons concourent particulièrement à la construction de la notoriété des vins. Il en est ainsi du Domaine Louis Magnin et du Domaine Dupasquier.
Plus d'information sur les vins Roussette de Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Installé sur les coteaux abrupts de Chignin, entre calcaires, limons et argiles, Gilles Berlioz a troqué voilà près de 30 ans ses habits de paysagiste pour ceux de vigneron, non sans réussite. Son exploitation à taille humaine, réduite à 4,5 hectares, lui permet de cultiver la vigne comme un jardin, en biodynamie depuis 2007. Il était parmi les premiers à l’aube des années 2000 à opter pour l’agriculture biologique, parce que « le vin est fait avant tout pour être bu » et qu’il peut ainsi, grâce à de petits rendements, obtenir des matières concentrées et mûres sans de gros degrés. À partir de 2016, le domaine s’appelle domaine Partagé et fonctionne selon un modèle coopératif et solidaire. Les vins, vinifiés selon le principe « un terroir, une cuvée », sans chaptalisation, dans une approche peu interventionniste, sont purs, digestes et de bonne garde. Les 2016 et 2017 ont donné de belles réussites dans une gamme raccourcie. En 2018, millésime de volume et de qualité, les blancs jeunes perdent en finesse ce que la mondeuse gagne en complexité et en jus.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 16,5/20 (Millésime 2018) Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé de sa compagne Christine. Il dispose aujourd'hui de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, et convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions saines, sereines, d'une grande profondeur de saveur et juste. Les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre, très limités en volume. L’accueil au domaine est chaleureux et passionné. Une adresse indispensable, à laquelle nous sommes très heureux d'accorder une deuxième étoile cette année.

Avis client

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