Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel Le Golliat 2016

Savoie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (3 clients)

1*Étoile

Hachette

«Des arômes expressifs de fleurs blanches et d'agrumes s'échappent du verre soulignés par de fines notes salines et iodées. Tout aussi aromatique, la bouche se révèle fruitée, souple et fraîche, s'achevant sur une pointe d'amertume bienvenue.» (Le Guide Hachette des Vins 2019) Sublime à toutes saisons !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Mar

Cuvée

Golliat

Millésime

2016

Appellation

Roussette de Savoie Marestel

Région

Savoie

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Altesse, vignes âgées de 10 ans

Terroirs

Terrasses d'éboulis marno-calcaire du kimmeridgien sur les pentes du mont de la Charvaz

Vendanges

Manuelles à maturité

Viticulture

Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée

Vinification

Pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Aspect brillant, couleur profonde à la teinte paille claire, à reflet vert et doré

Nez

Fin et élégant qui libère à l’aération une belle expression complexe se nourrissant de notes fleuries, confites et épicées: civette, viennoiserie et silex, agrumes, cardamone et aubépine soulignées par de fines notes salines et iodées

Bouche

À la fois fraîche et fruitée, très aromatique dont la minéralité joue avec le caractère suave pour apporter de la souplesse au vin. Finale sur une pointe d'amertume qui est la bienvenue

Boire avant

2022

Servir

À 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera parfaitement les préparations de poissons, de viandes blanches, fromages à pâtes dures et chèvres secs

Château de la Mar

Plus d'information sur Château de la Mar

Roussette de Savoie

Les vignobles de Roussette de Savoie protégés par une AOC occupent environ 1.300 hectares sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Ils produisent presque 100.000 hectolitres par an, dont 80% de vin blancs. L'AOC vin Roussette de Savoie a été accordée par décret en 1973. Quatre zones de l'appellation Roussette de Savoie peuvent revendiquer un nom de cru : Frangy, Marestel, Monterminod et Monthoux.

La Roussette de Savoie est un vin blanc est produit uniquement avec le cépage Roussette (ou Altesse). L'origine de ce cépage remonterait au Croisé, le comte de Mareste, qui l'aurait ramené de Chypre. La Roussette est aujourd'hui un cépage typique du terroir, riche et aromatique, et qui permet d'obtenir les vins tendres de Roussette de Savoie.

Parmi les producteurs de Roussette de Savoie, certaines maisons concourent particulièrement à la construction de la notoriété des vins. Il en est ainsi du Domaine Louis Magnin et du Domaine Dupasquier.
Plus d'information sur les vins Roussette de Savoie

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Sur le terroir de Jongieux, le château de la Mar détache sa silhouette entre les replis des coteaux. C’est une ancienne maison forte du XIIIe siècle, ayant appartenu au comte de Mareste qui laissa son nom au précieux cru de Marestel. En 2009, la propriété a été reprise par Jean-Paul Richard, homme d’affaires et entrepreneur, qui a renoué avec l’exploitation du vignoble ; depuis 2013, il y adjoint une activité d’accueil avec cinq chambres d’hôte. Ce spécialiste de la roussette (sur 6,5 hectares de vignoble, 5 sont en cru Marestel) la décline en plusieurs cuvées parcellaires de gastronomie qui vont crescendo dans l’amplitude de bouche, portées par une maturité riche et un profil généreux. Mention spéciale pour la nouvelle cuvée de pinot noir, la bonne surprise de l’année !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Des arômes expressifs de fleurs blanches et d'agrumes s'échappent du verre soulignés par de fines notes salines et iodées. Tout aussi aromatique, la bouche se révèle fruitée, souple et fraîche, s'achevant sur une pointe d'amertume bienvenue.

A propos du domaine :

Jean-Paul Richard a acheté en 2009 et rénové jusqu'en 2013 cette splendide bâtisse du XIIIes. qui tombait en ruine au pied du coteau de Marestel, ancienne propriété du comte Humbert de Mareste, célèbre croisé qui rapporta de Chypre les premiers plants du cépage altesse. Il exploite son vignoble de 7 ha en biodynamie (non certifiée) et confie le soin de vinifier à Olivier Turlais, œnologue réputé de la région.

Avis client

Note des clients

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3.7/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.TRISTAN B. Publié le 23/03/2020

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Note et avis de M.N L. Publié le 04/03/2020

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Note et avis de M.GERARD M. Publié le 05/02/2020

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