Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2016
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
Une Altesse qui porte très bien son nom. Capiteuse, séduisante, ample et dense, cette cuvée sublimera vos repas et vos planches de fromages savoyards tels que tomme, Beaufort, Abondance. L'élevage sous-bois donne de l'élégance à une expression bouquetée, confite et épicée qui, sinon, verserait dans le raffinement : vanille, moka et bois frais, aubépine, poires confites et rhubarbe, thé vert et pain d’épices. Un émerveillement pour vos papilles !
Caractéristiques
Domaine
Château de la Mar
Cuvée
La Chapelle
Millésime
2016
Appellation
Roussette de Savoie Marestel
Région
Savoie
Cépages
100% Altesse, vignes âgées de 40 ans
Terroirs
Terrasses d'éboulis marno-calcaire du kimmeridgien sur les pentes du mont de la Charvaz
Viticulture
Altesse partiellement enherbée et conduite en lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles à maturité
Vinification
Pressurage lent en raisin entier, débourbage léger, fermentation alcoolique en cuve à 18°c et fermentation malo-lactique partielle ou totale en fût pendant un an
Élevage
En fût dès la fermentation pendant 1 an
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Aspect brillant, couleur profonde à la teinte paille claire, à reflet vert et doré
Nez
Typé par un élevage sous bois qui donne de la puissance à une expression bouquetée, confite et épicée qui, sinon, verserait dans le raffinement : vanille, moka et bois frais, aubépine, poires confites et rhubarbe, thé vert et pain d’épices
Bouche
Ample, équilibrée entre gras et fraîcheur qui porte dans sa longueur la tension apportée par l’élevage
Servir
À 12°C
Boire avant
2024
Production
3 000 bouteilles
Garde
8 ans en moyenne
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement les poissons en sauce blanche et coquilles saint jacques, les viandes blanches, fromages persillés et gâteaux de Savoie
Château de la Mar
Roussette de Savoie
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2019) 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Sur le terroir de Jongieux, le château de la Mar détache sa silhouette entre les replis des coteaux. C’est une ancienne maison forte du XIIIe siècle, ayant appartenu au comte de Mareste qui laissa son nom au précieux cru de Marestel. En 2009, la propriété a été reprise par Jean-Paul Richard, homme d’affaires et entrepreneur, qui a renoué avec l’exploitation du vignoble ; depuis 2013, il y adjoint une activité d’accueil avec cinq chambres d’hôte. Ce spécialiste de la roussette (sur 6,5 hectares de vignoble, 5 sont en cru Marestel) la décline en plusieurs cuvées parcellaires de gastronomie qui vont crescendo dans l’amplitude de bouche, portées par une maturité riche et un profil généreux. Mention spéciale pour la nouvelle cuvée de pinot noir, la bonne surprise de l’année !
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean-Paul Richard a acheté en 2009 et rénové jusqu'en 2013 cette splendide bâtisse du XIIIes. qui tombait en ruine au pied du coteau de Marestel, ancienne propriété du comte Humbert de Mareste, célèbre croisé qui rapporta de Chypre les premiers plants du cépage altesse. Il exploite son vignoble de 7 ha en biodynamie (non certifiée) et confie le soin de vinifier à Olivier Turlais, œnologue réputé de la région.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. GERARD M. Publié le 05/02/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. N L. Publié le 12/01/2020
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DAVID M. Publié le 21/12/2019
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins La Mar au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2025