1jour1vin
21710 avis clients
Ventes
Guide du vin
Vins de Savoie
Savoie
Château de la Violette
Domaine du Château de la Violette - Mondeuse Sous Les Cèdres 2024
Domaine du Château de la Violette - Mondeuse Sous Les Cèdres 2024

Domaine du Château de la Violette - Mondeuse Sous Les Cèdres 2024

Savoie|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (2 clients)

1*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2023)
épicé
fruits confits
tanins soyeux
côte de bœuf

« Une très jolie palette aromatique ! »

De couleur rouge avec des reflets violacés, cette Mondeuse est délicatement poivrée et a un parfum de fruits rouges confits. Elle présente de beaux tanins qui restent souples en bouche. Cette Mondeuse s'accordera à merveille avec des côtes de bœuf, des gibiers, des viandes rouges en sauce pour s’équilibrer aux tanins poivrés. Elle sera aussi très bien avec un beau plateau de fromages.

Achetez vos vins Château de la Violette au meilleur prix en vente privée !

Site noté
21710 avis
-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine du Château de la Violette

Cuvée

Mondeuse Sous Les Cèdres

Millésime

2024

Appellation

Savoie

Région

Savoie

Cépages

100% Mondeuse

Terroirs

Dans la combe de Savoie, vignoble situé au pied d’un site Moyenâgeux, sols argilo-calcaires, expositions sud et sud-est

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuvaison en grappes entières au tapis avec une macération courte de 8 à 12 jours

Élevage

Elevage en cuves inox 6 mois avec un passage au bois par des staves (planches de chêne) pendant 10 jours a peu près

Oeil

Robe rouge aux reflets violacés

Nez

Délicatement poivrée avec un parfum de fruits rouges confits

Bouche

Puissante, charnue, épicée et persistante, elle présente de beaux tanins qui restent souples en bouche

Servir

À 15-16°C

Boire avant

2034

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec des côtes de bœuf, gibiers ou des viandes rouges en sauce, avec un beau plateau de fromages...

Plus d'information sur Domaine du Château de la Violette

Plus d'information sur Savoie

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2025) 1*Étoile (Millésime 2023) (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Charles-Henri Gayet, négociant et patron de la maison Adrien Vacher, a repris en 2000 ce domaine créé en 1953 au pied du mont Granier, passé de 7 à 30 ha et dont les vins sont régulièrement au rendez-vous du Guide, en blanc comme en rouge.

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 2 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FLORIAN C. Publié le 30/10/2025

Voir tous les avis de ce client

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. JEAN MARIE S. Publié le 10/05/2025

Voir tous les avis de ce client

Découvrez d'autres vins du domaine

Chargement...