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Guillaume Quenard
Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022
Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

Guillaume Quenard - Savoie Chignin-Bergeron Coteau des Ducs 2022

AOP Chignin-Bergeron|Vin blanc

2*Étoiles

Hachette

(Notes millésime 2021)
roussanne
harmonieux
séduisant
fromages

« Le raffinement de la Savoie »

Au XVème, les ducs de Savoie se partageaient les coteaux les plus abrupts pour cultiver les meilleurs cépages locaux. Sur Chignin, le Bergeron a son terroir de prédilection : le coteau de Torméry, réputé pour la qualité de ses vins. Ce Chignin-Bergeron se pare d'une robe jaune dorée et délivre des arômes de tilleul, de fruits jaunes et de coing. En bouche, il est riche et salin, doté d’une fraicheur harmonieuse.

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine du Coteau de Tormery

Cuvée

Coteau des Ducs

Millésime

2022

Appellation

AOP Chignin-Bergeron

Région

Savoie

Cépages

100% Bergeron (Roussanne) vieilles vignes

Terroirs

Éboulis calcaire, coteau de Tormery, forte pente, exposition sud

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation naturelle en jarre en grès, œuf béton et foudre de chêne (Stoeckinger), fermentation malolactique réalisée

Élevage

En œuf béton, jarre en grès et foudre de chêne (Stoeckinger)

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe jaune dorée

Nez

Notes de tilleul, fruits jaunes et coing

Bouche

Vin riche et sec, salin, doté d’une fraîcheur minérale, texture harmonieuse

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Accompagnera très bien des couteaux gratinés, un brie au four, une ballotine de foie gras...

Plus d'information sur Domaine du Coteau de Tormery

Plus d'information sur Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Millésime 2021) (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un tout jeune et micro domaine créé en 2020 par Guillaume Quenard : 2,4 ha en plein Coteau de Torméry qui n'ont pas été désherbés depuis 10 ans, en cours de conversion bio, avec une large part donnée à l'agroforesterie.

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