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Domaine de l'Epervière - Apremont Les Jumelles 2017

Name: Domaine de l'Epervière - Apremont Les Jumelles 2017
Brand: Domaine de l'Epervière
Rating: 3.2 (12 reviews)

Savoie Apremont|Vin blanc

3.2/5 (12 clients)

Les Jumelles dévoile au nez une expression subtile où le fruit discrètement thiolé est bordé de notes fleuries, amyliques et champêtres. Biscuit, silex, fleur d’oranger, zeste d’agrumes, pêche et bonbon anglais, mélisse. La bouche mentholée et légère suit une minéralité ciselée.

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Site noté

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Domaine

Domaine de l'Epervière

Cuvée

Les Jumelles

Millésime

2017

Appellation

Savoie Apremont

Région

Savoie

Cépages

100% Jacquère

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

débourbage 48h. Fermentation traditionnelle. Pas de malolactique

Élevage

4 mois sur lies avec bâtonnage pendant 1 mois

Degré d'alcool

11,5%

Oeil

robe couleur jaune paille

Nez

arômes intenses de pierre à fusil, de biscuit, de fleur d'oranger, de litchi, de pêche de vigne, de mélisse

Bouche

vive et légère avec une ligne ciselée. Finale citronnée et précise

Servir

à 8-10°C

Boire à partir de

2019

Boire avant

2021

Accords mets/vins

s'appréciera sur un quasi de veau, un risotto aux Saint-Jacques, une fondue savoyarde...

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Note des clients

3.2/5

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