Domaine de l'Epervière - Apremont Eugénie 2018
Savoie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Sélection parcellaire de Jacquère en hommage à son ancienne propriétaire, Eugénie incarne la ténacité et l'élégance des vigneronnes. Le nez offre une expression de notes fleuries, compotées et agrestes : pierre à fusil, bergamote, mandarine et brugnon, buis. La bouche légère propose une aromatique friande et mentholée. Une cuvée pleine de caractère !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine de l'Epervière
Cuvée
Eugénie
Millésime
2018
Appellation
Savoie Apremont
Région
Savoie
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Jacquère
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Débourbage de 48h
Élevage
5 mois sur lies
Degré d'alcool
11.50%
Dégustation & accords
Nez
Effluve empyreumatique au 1er nez, puis fruit thiolé et notes champêtres (silex, civette), pomelos et pêche de vigne
Bouche
Vive, précise et aromatique
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
S'appréciera très bien avec des feuilletés au fromage, des cuisses de grenouilles, des endives au jambon, une choucroute garnie, des diots au vin blanc, des quenelles de brochet sauce Nantua...
Domaine de l'Epervière
Savoie
Avis des experts
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 5 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 26/10/2022
Un vin vif, précis et bien ciselé. Acidité maîtrisée pour cette Jacquère.
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Note et avis de M. DOMINIQUE C. Publié le 01/04/2022
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Note et avis de M. MICHEL P. Publié le 28/03/2021
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Note et avis de M. THOMAS C. Publié le 20/03/2021
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Note et avis de M. EDOUARD V. Publié le 02/03/2020
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