Savoie
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Sélection parcellaire de Jacquère en hommage à son ancienne propriétaire, Eugénie incarne la ténacité et l'élégance des vigneronnes. Le nez offre une expression de notes fleuries, compotées et agrestes : pierre à fusil, bergamote, mandarine et brugnon, buis. La bouche légère propose une aromatique friande et mentholée. Une cuvée pleine de caractère !

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Domaine :
Domaine de l'Epervière
Nom du vin :
Eugénie
Millésime :
2018
Appellation :
Savoie
Région :
Savoie
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Jacquère
Terroirs :
Sols argilo-calcaires
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Débourbage de 48h
Degré d'alcool :
11.50 %
Elevage :
5 mois sur lies
Nez :
Effluve empyreumatique au 1ernez, puis fruit thiolé et notes champêtres (silex, civette), pomelos et pêche de vigne
Bouche :
Vive, précise et aromatique
Boire avant :
2023
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera très bien avec des feuilletés au fromage, des cuisses de grenouilles, des endives au jambon, une choucroute garnie, des diots au vin blanc, des quenelles de brochet sauce Nantua...
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Reconnus initialement en VDQS en 1957, le Vin de Savoie a acquis le statut d’AOC en 1973. Issues d’un vignoble beaucoup plus important (20.000 hectares à la fin du XIXe siècle), les vignes du Vin de Savoie occupent une série de niches écologiques où l’exposition, l’altitude, les sols déterminent des conditions très favorables. Des maisons telles que le Domaine Louis Magnin ...
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