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Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2012

Sud Ouest

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5
4.5/5 (2 clients)

17/20

RVF

-

14/20

Bettane & Desseauve

« Dense, très parfumé, Acacia 2012 possède une admirable matière, veinée d'une longue saveur mi biscuitée, mi acidulée. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Une expression aromatique puissante et beaucoup de complexité pour ce blanc délié et d'une qualité remarquable...

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

ce blanc d’exception accompagnera volontiers volailles, viandes blanches, fromages de chèvre et pâtes pressées...

Jonc-Blanc

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Bergerac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Récolté très mûr, et élevé dans des fûts d’acacia, cet assemblage sauvignon et sémillon montre une structure presque tannique.

A propos du domaine :

Néo-ruraux installés à Vélines en 2000, Isabelle Carles et Franck Pascal ont choisi d’élaborer des vins purs exempts de soufre, à la fois digestes et fruités, des vins que l’on boit. Certifié en biodynamie depuis le millésime 2011, le domaine de 19 hectares a toujours été conduit selon les principes de l’agriculture biologique, afin de préserver l’environnement mais aussi leur santé. Bien leur en a pris car sans verser dans l’écueil du vin nature dont les fermentations repartent au galop, ils déroulent une jolie gamme assez cohérente, travaillée par terroir, sans technicité, à la bourguignonne.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 17/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Dense, très parfumé, Acacia 2012 possède une admirable matière, veinée d'une longue saveur mi biscuitée, mi acidulée.

A propos du domaine :

Situé sur un terroir argilo-calcaire dominant la rive droite de la Dordogne, ce domaine s’impose comme l’une des locomotives du renouveau de Bergerac. Isabelle Carles et Franck Pascal vinifient des vins vivants et purs, aux expressions intenses et d’une grande fraîcheur, qu’ils proposent à des prix très abordables. Les rouges sont sans soufre et sans intrant, même à la mise en bouteille. Cette approche est maîtrisée : les vins, après aération, restent nets et de belle tenue, avec des acidités parfaites et naturelles.

Avis client

Note des clients

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FREDERIC M. Publié le 16/01/2015

Sauvignon/Sémillon... ça devrais ressembler à un Grave blanc. Que nenni, c'est un bonbon acidulé demi-sec! Je me ferais bien ça sur des Ris de veau au pommes ou une fourme d'Ambert.

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. ERIC C. Publié le 31/01/2015

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