Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.3/5 par 7 clients
Note : RVF (Spécial Millésime 2015) 16,5-17/20
« Elevé en jarres de terre cuite, il sort du lot grâce à son velouté de bouche singulier et à l'intensité de ses saveurs épicées. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) Dans une robe grenat profond, la cuvée Un Jour sur Terre se révèle élégante et très aromatique dans ses senteurs, Un rouge rond et équilibré grâce à son élevage spécifique en jarres de terre cuite, pour une oxygénation lente et continue du vin, ce qui lui confère un supplément aromatique des plus agréables.

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Domaine :
Le Clos d'un Jour
Nom du vin :
Un Jour sur Terre
Millésime :
2015
Appellation :
Cahors
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Malbec
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, situés en 3ème terrasse. Orientation soleil levant-couchant
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
En cuve inox. 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C)
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
18 mois en jarres de terre cuite pour une oxygénation lente et continue du vin grace aux pores de la terre
Oeil :
Robe grenat profond
Nez :
élégant et très aromatique
Bouche :
Un vin rond et équilibré grâce à son élevage spécifique
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 17-18°C
Accords mets/vins : à déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...
Plus d'informations sur Le Clos d'un Jour et ses vins en cliquant ici.
RVF - La Revue du Vin de France

RVF - La Revue du Vin de France

Vin noté (guide 2016) : 16,5-17/20

A propos du vin : Elevé en jarres de terre cuite, il sort du lot grâce à son velouté de bouche singulier et à l'intensité de ses saveurs épicées.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : En très peu de temps, cette toute petite propriété arrive au sommet de son appellation en suivant les exemples de haute viticulture des meilleurs vignerons du Sud-Ouest : Véronique et Stéphane Azémar vont même plus vite que leurs pairs en proposant sous l’intrigant nom d’un-jour-sur-terre une étonnante cuvée de rouge élevée comme on le faisait au temps des Romains, dans des jarres en terre cuite. L’objectif est d’obtenir un échange d’oxygène utile au vin sans l’apport aromatique inévitable du bois. Un-jour est en général plus corsé et plus long à se faire qu’un-jour-sur-terre.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du Nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leurs 7 ha de vigne en bio certifié.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine : Dans un environnement préservé, Véronique et Stéphane Azemar bichonnent leurs 7 ha de vignes, vendangées entièrement à la main, l’élevage variant selon les cuvées (fûts de chêne, cuves et même jarres en terre cuite, une expérience loin d’être anecdotique).

Note des clients

4.3/5
sur 7 avis
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Note et avis de M. FABRICE P. Publié le 02/09/2019
Original, très réussi
Note et avis de M. JOACHIM B. Publié le 11/02/2019
Un Malbec d’une grande qualité puissant et bien élevé
Note sans avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 26/07/2019
Note sans avis de M. FABRICE M. Publié le 21/04/2019
Note sans avis de M. GEORGES D. Publié le 11/09/2018
Note sans avis de M. CHARLES-PHILIPPE L. Publié le 09/08/2018
Note sans avis de M. JAIME S. Publié le 18/07/2018
L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an. La vallée du Lot, sur laquelle repose ...
Plus d'informations sur les vins de Cahors

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