Le Clos d'un Jour - Un jour sur Terre 2015

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (8 clients)

16-17/20

RVF

« Elevé en jarres de terre cuite, il sort du lot grâce à son velouté de bouche singulier et à l'intensité de ses saveurs épicées. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) Dans une robe grenat profond, la cuvée Un Jour sur Terre se révèle élégante et très aromatique dans ses senteurs, Un rouge rond et équilibré grâce à son élevage spécifique en jarres de terre cuite, pour une oxygénation lente et continue du vin, ce qui lui confère un supplément aromatique des plus agréables.

Caractéristiques du vin

Domaine

Le Clos d'un Jour

Cuvée

Un Jour sur Terre

Millésime

2015

Appellation

Cahors

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Malbec

Terroirs

sols argilo-calcaires, situés en 3ème terrasse. Orientation soleil levant-couchant

Vendanges

manuelles

Viticulture

biologique certifiée

Vinification

en cuve inox. 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud (27°C)

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat profond

Nez

élégant et très aromatique

Bouche

un vin rond et équilibré grâce à son élevage spécifique

Boire à partir de

2018

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...

Le Clos d'un Jour

Plus d'information sur Le Clos d'un Jour

Cahors

L’appellation Cahors, reconnue en 1971, recouvre une zone de production située à l'ouest de la ville de Cahors à cheval sur la vallée du Lot dans le département du même nom et sur les Causses du Quercy au sud de cette vallée. Les quelque 4.000 hectares de l'AOC Cahors autorisent une production d'environ 150.000 hectolitres de vin par an.

La vallée du Lot, sur laquelle repose le vignoble de Cahors, est divisée en trois terrasses composées d’alluvions venues du Massif Central. Plus l’on s’élève, plus les sols sont drainants. Les premières terrasses, proches de la rivière, sont celles des vins souples et fruités. Les deuxièmes donnent des vins plus charnus. Ce sont les troisièmes terrasses ainsi que les grèzes, sols composés d’éboulis calcaires du causse qui produisent les vins de Cahors les plus riches et les plus aptes à la garde. Sans oublier les hauts niveaux du quaternaire ancien, sols d’alluvions recouvrant des roches ayant résisté à l’érosion : plus rares, ils donnent aussi des vins très réputés. Le climat est de type océanique, mais soumis aux influences méditerranéennes.

Les vins de Cahors sont exclusivement des vins rouges élaborés à partir de trois cépages uniquement. Cépage originaire de Cahors, le Malbec produit sur le terroir de la vallée du Lot un vin unique au monde. Il peut être utilisé seul ou assemblé à hauteur de 30 % maximum avec deux autres cépages nobles, le Merlot et le Tannat. Les cépages révèlent ainsi tout leur caractère dans des produits de qualités tels ceux proposés par le Château du Cèdre, le Château Croze de Pys, le Château La Reyne, le Domaine Cosse Maisonneuve ou le Château Lamartine.
Plus d'information sur les vins Cahors

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

En très peu de temps, cette toute petite propriété arrive au sommet de son appellation en suivant les exemples de haute viticulture des meilleurs vignerons du Sud-Ouest : Véronique et Stéphane Azémar vont même plus vite que leurs pairs en proposant sous l’intrigant nom d’un-jour-sur-terre une étonnante cuvée de rouge élevée comme on le faisait au temps des Romains, dans des jarres en terre cuite.Cultivant un style unique, le couple propose des vins au profil aromatique extrêment singulier, qui divisent mais ne laissent pas indifférent. Le 2016 est une météorite de la dégustation annuelle. Absolument unique.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la troisième terrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 16,5-17/20 Très bon vin

A propos du vin :

Elevé en jarres de terre cuite, il sort du lot grâce à son velouté de bouche singulier et à l'intensité de ses saveurs épicées.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FABRICE P. Publié le 02/09/2019

Original, très réussi

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Note et avis de M.JOACHIM B. Publié le 11/02/2019

Un Malbec d’une grande qualité puissant et bien élevé

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Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 17/10/2019

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Note et avis de M.JEAN MARIE L. Publié le 26/07/2019

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Note et avis de M.FABRICE M. Publié le 21/04/2019

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Note et avis de M.GEORGES D. Publié le 11/09/2018

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Note et avis de M.CHARLES-PHILIPPE L. Publié le 09/08/2018

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Note et avis de M.JAIME S. Publié le 18/07/2018

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