Note : RVF 14/20
Le Clos d'un Jour est un Cahors riche et puissant, tout en étant rond et souple en bouche. Un élevage de longue durée permet de donner à ce vin de la structure et une jolie matière. Il peut se boire dès maintenant mais il vieillira sans doute avec élégance, durant de longues années. A découvrir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Le Clos d'un Jour
Cuvée
Le Clos d'un Jour
Millésime
2011
Appellation
Cahors
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
90% Malbec, 10% Merlot
Terroirs
Argilo-calcaire, situé en 3ème terrasse, orientation soleil levant-couchant
Viticulture
vignoble en conversion à l'agriculture biologique depuis 3 ans
Vendanges
manuelles
Vinification
en cuve inox pour une meilleure maitrise des températures, 4 semaines de cuvaison avant pressurage avec une macération à chaud(27°C)
Élevage
18 mois en cuves à température constante
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
jolie robe limpide et brillante
Nez
intense, très parfumé
Bouche
structurée et riche en matière, souple et ronde, de l'élégance et un bon potentiel de vieillissement
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...<br/>
Le Clos d'un Jour
Cahors
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la 3eterrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2014) 14/20 Bon vin
A propos du vin :
Le cahors 2011, très mûr et pulpeux se montre gourmand et légèrement chaleureux.
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 9 avis
Note et avis de M. JOACHIM B. Publié le 13/04/2014
Un vrai bon vin de copains, autour d'une grillade ce cahors franc et bien structuré est le parfait compagnon d'une viande grillé et d'un fromage bien parfumé.
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Note et avis de M. MARCO C. Publié le 20/05/2013
très jolie découverte; excellent rapport qualité/prix
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Note et avis de M. DENIS G. Publié le 28/11/2020
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Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 15/06/2020
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Note et avis de Mme A D. Publié le 19/02/2019
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Note et avis de M. FABRICE M. Publié le 21/02/2014
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Note et avis de M. JEAN D. Publié le 22/01/2014
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Note et avis de M. LUDOVIC L. Publié le 22/12/2013
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Note et avis de M. PHILIPPE N. Publié le 03/11/2013
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