Un Jour... est un Cahors intense et complexe au nez, offrant des arômes de fruits noirs, accompagnés d'un joli boisé ainsi que des nuances toastées et épicées, évoquant la cannelle. Un rouge concentré, équilibré, avec une belle longueur qui comblera à coup sûr les dégustateurs les plus exigeants... A saisir !
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Oeil
robe limpide et brillante
Nez
sur des arômes de fruits noirs, des nuances toastées et épicées (cannelle), un boisé délicat
Bouche
un vin concentré, équilibré, avec une belle longueur
Servir
à 17-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2022
Accords mets/vins
à déguster sur des charcuteries, un confit de canard, des grillades, un cassoulet...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2015) 1*Étoile (millésime 2011) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un jour... Stéphane Azémar, architecte de formation, et Véronique, archéologue, ont quitté la région parisienne pour s'installer en 1999 sur une petite propriété à Duravel, un village abrité du vent du nord par un arc de collines, et faire de la vigne leur métier. Ils conduisent leur vignoble (7 ha sur la 3eterrasse du Lot) en bio certifié. Ils produisent aussi du safran.
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. JEAN CLAUDE D. Publié le 26/01/2023
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Note et avis de M. JOACHIM B. Publié le 24/05/2018
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Note et avis de M. YVES C. Publié le 14/05/2018
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Note et avis de M. HERVE C. Publié le 15/04/2015
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