Château Laurou - Haute Expression 2019

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

2*Coup de Coeur

Hachette

fruits noirs

concentré

harmonieux

« Un Fronton bien ouvert, dominé par les fruits noirs confiturés, avec en filigrane des notes florales. L'attaque est fraîche, presque légère, puis une parfaite harmonie se réalise grâce à une trame de tanins fondus et réglissés. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Laurou

Cuvée

Haute Expression

Millésime

2019

Appellation

Fronton

Région

Sud-Ouest

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Négrette, 50% Syrah

Terroirs

Terres sableuses appelées boulbènes blanches

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en cuves thermorégulées entre 23 et 25°C

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe pourpre sombre

Nez

Riche et complexe, notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (griotte notamment), épices

Bouche

Attaque concentrée et puissante, veloutée malgré la concentration, très volumineuse, douce et ronde, finale longue et réglissée

Servir

À 17-18°C

Boire avant

2029

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera très bien avec la cuisine du Sud-Ouest et bien au-delà...

Château Laurou

Plus d'information sur Château Laurou

Fronton

L'appellation d'origine contrôlée Fronton est une appellation régionale située sur les départements de la Haute-Garonne du Tarn et de la Garonne, entre Toulouse et Montauban. Le vignoble de Fronton s'étend sur une superficie de 2.400 hectares.

Les vignes du vin de Fronton reposent sur des sols variés : les boulbènes qui sont les alluvions (galets, graviers, sables et limons) provenant des régions du Massif Central, drainées par le Tarn et ses affluents et se caractérisent par une teneur élevée en silice et par l’absence de calcaire, les rougets, sols argilo-limoneux qui contiennent jusqu’à 30 % d’argile et les graves constitués de nombreux cailloux et graviers en surface et d’argile en profondeur.

Si les vins de Fronton sont inimitables, c'est qu'ils présentent la particularité d'intégrer un cépage principal qui est une « exclusivité mondiale » : la Negrette qui n'est aujourd'hui plus cultivée aujourd'hui que dans le Frontonnais. Cépage élitiste, la Negrette produit un vin de Fronton aromatique et structuré, mais a sans doute été abandonnée ailleurs à cause de son caractère particu­lièrement capricieux. Il a fallu toutes les qualités du terroir, tout l'entêtement et toute l'opiniâtreté des vignerons de Fronton pour préserver cette tradition jusqu'à nos jours. Les vins de Fronton sont donc exclusivement des vins rouges ou rosés dont le Domaine Le Roc propose d'excellentes illustrations.
Plus d'information sur les vins Fronton

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Un Fronton bien ouvert, dominé par les fruits noirs confiturés, avec en filigrane des notes florales. L'attaque est fraîche, presque légère, puis une parfaite harmonie se réalise grâce à une trame de tanins fondus et réglissés.

A propos du domaine :

Informaticien et parisien dans une vie antérieure, Guy Salmona s'est reconverti dans la viticulture à Fronton en rachetant ce domaine. Il a engagé en 2009 la conversion bio (aujourd'hui achevée) de ses 45 ha de vignes. Une valeur sûre du Frontonnais.

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